Fegetarysk carpaccio In soad, earst de namme fan dit skip hearde of lêze, foegje earst wat dat yn 'e útfiering, eksoatysk en ûngewoan heel yngewikkeld is. In feit is carpaccio in dûn sliepen, meast gewoanlik fan rau fiedsels, en opsletten mei in spesjaal produsearre saus. Oarspronklik foar carpaccio brûkte eksklusyf beef, begon it te meitsjen fan oare produkten, wêrûnder grienten. Foar in simmerdeis, dit is de meast uitste opsje foar snacks, dy't kin wurde fan alle grienten. As jo karotten, sûchynes, daikon, parsnip, kokumber, rûpkes brûke, dan hawwe se gjin foarbestimming nedich. Mar foar carpaccio fan bûk, dizze woartel is winsklik om in bytsje te koofen. Nei it resept dat resept, kinne jo nije snacks op har basis kreëarje, mei it brûken fan alle friske grienten oan 'e hân. Nettsjinsteande it feit dat alle produkten yn dit recipe langer fertroud en fertroud binne foar elkenien, yn dizze prestaasje krije se in folslein nij, ungewoante smaak dy't jo graach en genietsje wolle. Besykje, eksperimintearje mei de basale komposysje en saus, en op jo tafel sil der altyd lekkere en orizjinele snacks wêze.
Yngrediades:- Beets 1 pc.
- Apple 2 pcs.
- Griene sipel 0,25 bûn
- Soy saus 100 ml
- Sûker 2 tbsp. l.
- Stap 1 Om de carpaccio te meitsjen, nim dan in lyts sûker beetroot (foar 30 minuten fan it siedende puebleukje), 1-2 lytse sûchappels, in pear griene oundefieders, sojessoos en sûker.
- Stapje 2 It beetsje skjinmeitsje en snijje yn tige dine platen.
- Stapje 3 Sûze saus yn in búk of in lyts briedepanne setje, tafoege 2 tbsp. l. Sûker en koekje oant it bedrach fan saus ferlet is troch de helte.
- Stap 4 Peal de appel út 'e skelp en sied, yn striepen. De fűnen fan űnen binne yn lingten fan 1,5-2 sm snipe.
- Stap 5 Op it skûtel, oerlappe de beetroot plate.
- Stap 6 Top mei genôch wetterkocht saus.
- Stapje 7 alles mei in appel en in griene sipel.