De moderne look en smaak fan kiwi waard krekt 75 jier lyn oernaam. Nij-Seelânske lieten in grutte seleksje fan wurk op 'e ûnfrede foarfoarming fan kiwi. Trochgong fan 'e Sineeske stoarm, as it in protte jierren lyn neamd waard waard neamd kwii, eare fan it symboal fan Nij-Seelân - in lyts fûgel fan kiwi.
In bytsje skiednis.
Yn Nij-Seelân waard kiwi troch in hurdfytserist amateur en sanitêr Alexander Allison yn 'e begjin fan' e tweintichste ieu brocht. Hy waard oanlutsen troch geweldige wite blommen op de dekorative woartel fan Mishutao, dy't groeide yn Sina. De lytse fruchten op 'e plant yn dy tiid wienen smakeloos en hurd. De túnfrager frege syn Sineeske freon foar guon siedingen fan dizze prachtige wyn oan te planten yn syn gewoane hûs.
De reden wêrom Alexander Ellison en syn meidoggers yn 'e kultivaasje fan' Sineeske gooseberry 'dwaande binne, is noch hieltyd ûnbekend. Nei just 30 jier, as gefolch fan in soad besunigings, düngemakkers en faksinaasjes, krigen se in grutte buis fan in liana, wêrby't sêfte, flokke en leuke fruchten groeide. De stok groeide op in snelheid fan 20 sm per dei, en brocht elke trije dagen in nije rekreaasje.
De magyske smaak fan kiwi, dy't erkenne oan in banaan, aardbei, watermelon en melon, koe de hiele wrâld ûnbekend bliuwe as it net foar de yndustriële krisis fan 'e letjiers fan' e tritiger jierren dat New Zealand sloech. Ien fan 'e ôfstjoerde klerken, James McClocklin, om syn famylje te fieren, besleat om yn' e kultivaasje fan lemonen op 'e pleats fan syn suster te kommen. Likken waarden lykwols net yn grutte fraach, der wienen in pear keapers foar har, mar der wiene in protte fabrikanten. Doe rekke Mokloklin derop dat op 'e buorren fan' e buorkerij 'Sineeske heidebeire' groeie, boeren dy't groeie op in frjemde tempo. Dêrnjonis groeit noait dizze bûtenlânske frucht.
Nei in pear jier waard James McCloughlin de eigner fan in heule plantaazje fan 30 acres en in heule mânske haadstêd. It nijs fan dizze snel waard ferspraat ûnder de New Zealanders, en in soad fan harren begon te kijken te kijken.
In protte wittenskippers binne noch hieltyd yn 'e breeding, besykje in nije ferskaat fan kiwi mei roodfleis te bringen.
Vitaminen en foardielige eigenskippen.
Kiwi befettet sawat 2 deistige doses fan Vitamine C, karotene, in protte kalium (120 g per fruit), magnesium, fosfor, iis, kalzium, vitaminen B1, B2, PP en E.
Iten fan 'e kiwi-fruchten wurdt alle dagen oanrikkemedearre oan minsken mei hege bloeddruk fanwege de hege ynhâld fan potasym yn' e fetus. In pear fruchten, dy't nei in dichte diner iten wurde, sille jo helpe om fan 'e belching, brânstof en swiermoedigens yn' e mage te heljen.
Neffens it lêste ûndersyk fan Noarske wittenskippers waard it bekend makke dat kiwi it ferbrânjen fan fetten ferwreidet dy't arterijen blokkearje, wat liedt ta in levering yn 'e risiko fan bloedklots. Dêrom wurdt in sûkerfrucht oanbean om in dei foar twa of trije fetussen te iten foar minsken dy't leare fan hert sykte. Binnen 30 dagen is it nivo fan fatty acid's yn it bloed om 15% ferkocht, it risiko fan bloedklots wurdt ferlege mei 20%. Troch dizze eigenskippen kin kiwi in poerble alternatyf wêze foar Aspirine, dy't brûkt wurdt foar deselde doelen.
Foar dyjingen dy't gewicht wjerhâlde wolle, kin kiwi in prachtich fekânsje wurde ynstee fan sûpen of oare kaloriefruchten. Kiwi befettet minder suiker as oare sûchke fruchten. Allinnich 30kcal per 100g. Dêrnjonken befettet kiwifruit enzymen dy't helpe om kolagens te fersterkjen, en groeisende plantfaser, dy't goed troch ús lichem opnommen wurdt. Doch gjin misbrûk fan dizze frucht, as jo digestive sykten hawwe, kiwi is in sûker frucht!
Kiwi wurdt net allinich yn frisse foarm, mar ek yn ferskate salades, wurdt jam makke. Kiwi past perfekt mei fleis, it makket it sêftiger en tender, troch de substân dy't yn 'e frucht fan actinin befettet, dy't protten brekt.