- Butter - 100 gram
- Karotten - 1 kilogram
- Whisky - 1/2 kop
- Brún sûker - 3/4 poppen
- Sâlt, piper - - Smaak
Karotten wurde gien en snijden yn dikke ringen. Melt bûter yn in fretten pan. Spreke de karotten (net allegear - sa folle as frij yn 'e panne pas, dat is, elke stik moat folslein yn in panne lizze en net op oare stikken lean). Net mingje! Pas nei 45 sekonden, meitsje de woartels, en meitsje dan noch 45 sekonden en meitsje de karotten op in plaat. De totale koekjild moat 90 sekonden net mear wêze. Soargje ek de oare koerden. No sjogge wysels dezelfde frying pan op in flugge brân, giepe whisky yn en fuort fuort - oars kinne jo bliuwe sûnder wimpers. Lit de whisky 10-20 sek. Dêrnei ferminderje de brân nei middel, foegje de bûter yn 'e panne (sawat 75 gram). As it oalje begjint te rûnjen, broegje brune sûker yn 'e brúnpanne. Rigje, bring it gemak oan in swakke ko. Sawol de flüssigens yn 'e bierke panne begjint bubbling, add carrot to it. Hâld de frettenpanne mei in lid en kieze foar 5 minuten. It bliuwt allinich om sâlt, piper en fuot fan 'e waarmte. Wy leverje woartels, it wetterjen fan de oerbleaune flêsk yn 'e bier (dat is whisky!) En spuist mei frisse krûden. Bon appetit!
Tsjinsten: 8