- Olive olie - 3 artikels. spoons
- medium leks, allinich in wyt diel, tin slikke - 2 stikken
- droech sherry - 1/2 kop
- Sâlte en grûn piper - 1 Smaak
- slikke frisse sage, ek as blêden foar garnish - 1 st. in spoonful
- Maskatjourd, smel en slikke - 450 gram
- apples, skelet en slikke - 450 gram
- roast Parmesan tsiis - 1/2 beker
It oven foar 175 grad foarkommen. Yn in brânpanne heat 2 jiertelstiennen oalje oer middelhehe. Foegje de leanen en 2 kieltûpkes wetter, seizoen mei sâlt en piper. Fry, rûkt, oant de sipel begjint te brune, sawat 10 minuten. Foegje de sherry en de sage en frije, oant de flêsk liket glaze, likernôch 3 minuten. Set aside. Yn in bakfoarm sette de koartske lagen, seizoen mei sâlt en piper. Sprekt it evenemint de leuk oer it boarst. Arrangearje de apples yn ien layer oer de ûne. It oerbliuwende tafelspoon oalje út, slúte ticht mei aluminiumfolie en bakke 45 minuten. Ofslute de foarklei en spyt mei tsiis. Ferheegje de oven temperatuur oant 230 graden en bakke foar 10 minuten oant de kaas smelt en draait golden gouden. Kowe 10 minuten foar koelje foardat jo tsjinje. Dekorje de katoer mei sage.
Tsjinsten: 4