- pineapple - 1 1/3 pearen
- mango - 2/3 Glass
- Sûker - 1/4 Glass
- wyt wyntinken - 6 Art. spoons
- Knoflook - 2 tosken
- Grûnsumina - 1 teelike
- Nonnen - 4 stikken
- Sâlt sâlt - 1/2 teaspoons
- swarte pfeffer - 1/2 teaspoonfuls
- Potato-pankakes: katoen - 1 stikje
- griene bananen - 1 stikje
- onions - 3 Art. spoons
- aaien - 2 stikken
- cilantro - 2 Art. spoons
- miel - 1 Art. in spoonful
- Currypulver - 2 teaspoons
- Sâlse sâlt - 1 teelekse
- oaljefolle oalje - 2 items. spoons
- Grykske yoghurt - 1 glês
- Keuk: hurdbrust - 1 stikje
- garam masala - 1 teelike
- Gryksk yoghurt - 1 Art. in spoonful
- tarragon - 1 teelike
- sâlt en piper - - te tastean
1. Stapje de chutney. Ananas en mango slaan yn kubes. Gean de knoffel troch de druk. Kombinearje alle yngrediïnten foar chutney yn in medium smeltsje. Stean op middelhehe foar 15 minuten, rêstich út en troch. Fuortje fan waarmte en bewarje. 2. Rieplachtsje de ierappelpankjes. Sliep de űnen. Finale snel de cilantro. Oven om te warwen oant 150 graden. Peal katoen en in banaan út 'e skelp en inoar byinoar yn in itenproses. 3. Pleatst de griene bananen, ierdappels en lûkjes yn in skjinne tún en skodzje oerstallige flüssigens. Set it gemak yn in grutte bowl. Foegje de aaien, knikke knyder, moar, koarpûder en seespolo, mingje. 4. Lizze it bakbak mei periïntear papier. Heakje it oalje yn in grutte frettenpanne oer hege waarmte. Fan in fjirde beker fan it gemalen rôl de bal en sette it op 'e pan. 5. By gebrûk fan in spatulearje, sille de bal sûkelich glêdje oan in dikte fan 8 mm en in diameter fan 7,5 sm, om de fritters te meitsjen. Dus meitsje 3 mear pankakken. Fry oant gouden brún, sawat 3 minuten op elke kant. 6. Snoeide de fritters op in preeare bakblêd en sette yn in waarm oven. Wernei mei it oerbliuwende gemik mei mear oalje, as nedich, om 8 pankakes te krijen. 7. Stapje de hûd. Chicken breast snijde yn kubes. Kombinearje alle yngrediïnten foar it hûn yn in bakje en mingje. Heakje it oalje yn in frettenpip oer hege waarmte. Foegje de kij oan 'e bier en frije oant klear, seizoen mei sâlt en piper om te tastean. Meitsje de fritters op 'e platen. Jou de yoghurt, set de stikken hûke, en dan chutney. Sprinkle mei grûn swarte piper, dekorje mei twigs fan koriander en tsjinje.
Servyen: 2