Keuken yn paprika Paprikas is in skûtel fan Hongaarske koken, it wurdt foarkommen fan huid, fral net jong, dat de smaak fan it taret skûtsje mear gesat is. Foar paprikasha brûke reade sêfte sûchse piper fleisige soarten. It skûtel fet fet, nourishing, perfekt foar in lunchmiel! Paprikash wurdt tsjinne mei klammen of pasta.
Yngrediades:- Chicken 0,5 kg
- Sâlt 2 tsp.
- Sunflower raffine oalje 75 ml
- Smaak 3 tbsp. l.
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Paprika seldsume grûn 1 g
- Knokke 2 klokken
- Onions 1 pc.
- Sweet piper 4 pcs.
- Pepper swarte grûn 0,5 tsp.
- Stap 1 Foar de tarieding fan paprikasha sille wy nedich hawwe: sûpe piper, hûn, loft, knoflook, sûker, raffine fegetabel olie, miel, grûn paprika, sâlte, swarte piper.
- Stap 2 Sâlt hynder, piper en brún oant gouden brún yn in lyts bedrach fan raffine oalje.
- Stap 3 Wylst it hout frisd wurdt, smyt de sûkerpiper, fan 'e pedikels ôf, ynterne partysjes en sied, strepen fan deselde grutte, net fyn.
- Stap 4 űnderingen wurde ek yn strips snukt.
- Stap 5 As it hurde briedt, fersprekke en dekke mei foel om de hjitte te hâlden.
- Stap 6 Yn in frettenpane, wêr't it hurde briedt, lit leauwe en pupe, licht briede.
- Stap 7 Wannear it piper soft wurdt, krij de hûd nei de pan. Stege ûnder in lid foar sa'n 30 minuten op hege waarmte, periodyk oerwikseljend.
- Stap 8 Folgje, add crushed knobel.
- Stap 9 Folje papier, as nedich, dosalivayem. Stir en stjoere foar sa'n 10 minuten.
- Stap 10 Wy plannen de sûre crème mei miel, falt it oan 'e paprika, reitsje om klompen te foarkommen, bliuwt foar sa'n fiif minuten.
- Stap 11 Hjirmei moat kippen fleis maklik fan 'e boaien ôfkomme.
- Stap 12 Wy leverje paprikas mei pasta, dumplings, smoare ierdappels of pap!