- Lemon sap - 45 miljers
- Garlic - 4 Teeth
- Chicken drumstick - 800 gram
- Honey - 50 gram
- Sâlt sâlt - 0,5 teaspoons
- Ginger, cm - 8 stikken
- Pâtelsoal - 30 miljers
- Pepper - 0,25 teaspons
1. Foar it earst meitsje marinade. Wy snijden knappe knoflook, in grut sâlt tafoegje en it yn in moarre reitsje. Op in lyts rôtje wee we de frisse ingel (of fein ite) en it it knofte tafoegje, it piper tafoegje. Dêrnei add it sâtje fan citroen en fliikse huning. Candied huning kin wat waarm wurde. Wy mingje alles grûnend. 2. Wy wykke de kâlde skonken mei kâld wetter, wy droegje it. Oan 'e boaien, oan beide kanten, meitsje in skerpe mûs mei trije ynsjes op elke skine. It sil makliker wêze foar de marinade om yn it fleis te dringen, en it sil hurder koare. 3. Wy meitsje de marinade oan 'e skien, ôfdekke en foar sa'n 1 oere of twa sille wy it op in kûle pleats sette. Yn it proses fan pylkjen wurdt ienris skine mingd. 4. Op 'e hjittende panne oan in rôdige krûd op alle kanten de skien, fjoer medium. Honey marinade breed fluch! No diele mei in lid en hold foar ûngefear tsien oant fyftjin minuten oant it klear is, it fjoer is lyts. 5. De skuon wurdt hjit, garnish sil ien oanpakke.
Tsjinsten: 4