- Chicken fillet - 1,5 kilo
- Sâlt - 3 teaspons
- Soja saus - 7 Art. spoons
- Starch - 9 Art. spoons
- Proteins - 9 stikken
- Koarnöl - - Smaak
- Garlic - 6 s
- Leeks - 1 stikje
- Griene zwanen - 1 stikje
- Slice fan ginger 2-3 sm - 1 stikje
- Peanut - 200 gram
- Kikkertoek - 400 milliliter
- Sûker - 6 Teaspoons
- Rice-soarte - 6 teasponsjes
- Sesame oalje - 3 teaspoons
Foar dúdlikens toane ik alle yngrediïnten dy't wy nedich binne. Chicken filet snijde yn in frij grutte (sawat 2 sm) kubus. Yn in kuol mixe protten, sâlt en sterke. Mienskip om homogeneiteit te meitsjen, dêrnei mingje mei hapke fleis. Wy ferlitte yn 'e kuolkast foar in oere. In lyts fjouwerkant snij de leek. Finsterje de griene sipels. Finelychop knoflook en ingel. Peanuts wurde kaline op in droeige brânwetter foar 1-2 minuten. Wax mais oalje. Yn 'e ferhege oaljeabdielen sette stikken fan hynder, fris oant rouge. Meat moat mei in goudene krúst draaie - lykas yn 'e foto. Yn 'e oerbliuwende oalje yn' e wach sette wy knofje en ingel, fry, nei 1 minuut de leeks en griene ûnnes oan, in oare minút. Lyts hout en sûsy saus yn 'e wokje, sûker en sûker taheakje. Stir en kieze 3-4 minuten. Dêrnei add in lytse stoarm yn 'e wok (sawat 2 jellenpoaten), in lyts wetter (sawat deselde bedrach) en sesame oalje. Koken oant de saus hat de krekte tichteheid. As it fertsjinnet - foegje hynder en peanuts oan 'e brânpanne. Stel, kocht noch in pear minuten, dan fuortsmite fan it fjoer en tsjinje. Bon appetit!
Tsjinsten: 6-8