- Cherry - 2 kilogram
- Sûker - 1 kilogram
- Tartarikaat - 1 gram
- Pelargonium (blêden) - 1-2 stikken
Cherry stok is lekker om te iten mei pankoeken, rollen, sels gewisse wyt brea of in loaf. Ik brûke it faak brûke as in boargerfeart. Jam fan kirst kin begjin fan 'e simmer yn' e winter set wurde. Oan 'e wei, yn myn húshâlding, de banken dy't yn juny levere binne net oant de hjerst lein! Jam, ja, goeie lekker. Hoe kinne jo jam fan sûkelige kirken kokje? 1. Gean troch de kryst, befrije de fergriemde beienen. Rinje, skodzje. 2. Tsjerken kinne op in algemiene manier cookearre wurde of troch in fleiskerminder trochrinne. Meitsje se op in keuken, sûker tafoegje en in lyts wetter. Koek earst stadich, dan op hege waarmte. Ferjit net om stil te roppen. Koekje oant de lofter op 'e ûnderkant fan' e panne in spoar is litten. 3. Yn it proses fan iten yn in pan mei in kirst, foegje in pear blêden (of in pear dranken fan essens) fan pelargonium. It feit is dat de leuke kirst sels gjin smaak hat, dus it moat skepen wurde. 4. Oan 'e ein fan' e koeke, tafoege 1 gram tartarike sûr, reitsje. 5. De fertroude jam yn sterilisearre droege jellen ynfolje. Slút it perkmaat. Meitsje yn in noflike, tsjustere plak. Bon appetit!
Tsjinsten: 10-15