- Knoflook - 6 tosken
- Gelok Onion - 1/2 kop
- Oranje sap - 1 glês
- Kalkjap - 1/2 kop
- Sûker - 2 teaspoons
- Grûnkerne - 1/2 teaspoon
- droech oregano - 1 teelike
- Zitrone pfeffer - 1/2 teaspoonfuls
- swarte pfeffer - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlt - 1 teelekse
- Cilantro - 1/4 poppen
- Olive olie - 1 beker
- Keuken mei oanpakken: hûn - 2 stikken (1,2 kg elk)
- bananen - 3 stikken
- spekstok - 1 stikje
- brún sûker - 3 1/2 teaspoons
- Knoflook - 3 tosken
- tsjustere roem - 1 / 4- 1/2 beker
- sâlt en piper - - te tastean
1. Finsterje de knoflook. Grinje de sûch en smyt de cilantro. Yn in mieler mekje lepke, knoflook, oranje sûke en citruskaai mei seizoenen sûker, cumin, oregano, citroen, piper, swarte piper, sâlt en cilantro. Blêd yn 'e olivelje en mingje oant glêd. Dividearje de marinade tusken grutte plastyske tasjes en sette hûn yn har, litte 2 oeren of oernacht marine. It oven foar 175 grad foarkommen. Linje de bakbak mei perfeartpapier. Trim de ein fan bananen en bûge yn de oven foar 15 oant 20 minuten oant de hûd dûnker wurdt. 2. Fanút de oven ôf en kofje. As de bananen geklokke, skodzje se, snije se en sette se yn in bakje. Gean de knoffel troch de druk. Beat butter, brún sûker, knoflook en roem yn in lytse skip. Add 3 teaspoons fan it gemak nei de bananas. Mei in gabel of ierdewurk, knetten de banen en sette ôf. 3. De oven nei 200 graden foarkomme. Nim de hûd fan 'e marinade fuort en droegje it. Soargje de hûd efkes ôf fan 'e hûd, sâlt, foegje de hoale mei sâlt en piper, en rôlje de rommesmjitteling yn binnen. 4. Folje de kavitye mei banaas puree. Bine de skonken mei tinzen. 5. Soargje bûten mei rommesmjittich en bakkei yn 'e oven foar 45 minuten oant 1 oere, periodyk op' e rum glaze. As de hûnbrún te folle is, besykje it mei aluminiumfol. 6. Kieze hûd om 10 min te keuze en tsjinje.
Tsjinsten: 8