Galantine of Galantine-cocktail-filling is gewoan in prachtich feestlik lekker! Keuken sûnder bonbons, mei in lekker en "rike" oanbod: ham, tsiis, paprika, paddestoelen - geweldige kombinaasje, akkoart! Dit resept sil gjinien inkeld oerlitte! It is mooglik om de hûn sûnder muoite te sizzen yn portions rjochting op it momint fan it miel, en foarkar net fuortendaliks fan 'e waarmte, mei de symro, en lit de skûtel in bytsje koelje, sadat de filling de foarm hâldt.
Yngrediades:- Chicken 1.5 kg
- Mushrooms kobalt 150 g
- Ham 200 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Pepper sûker 1 pc.
- Fresh dill 0,5 bûn
- Knokje 1 nekke
- Onions 1 pc.
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Sunflower raffine sunflower oil 100 ml
- Koe hurd 200 g
- Sâlt 2 tsp.
- Pepper swarte grûn 0,5 tsp.
- Turmerik 1 tsp.
- Stap 1 Om dit skûtel te meitsjen, moatte wy in hiele hûd, sûpe read pupe, ham, hurd kofje, knoflook, sipel, aaien, dill, poddels, breukrûmers, bûter en smaak, en ek in ekstra hülle foar itenjen en knipen.
- Stap 2 Fersteat de hûd út 'e kâlde hoofen fan' e kij, besykje it net te bemantjen (as gatten har útstutsen hawwe - se moatte se nedich sjogge), litte de wjukken en skaden.
- Stap 3 Trenje it fleis fan 'e bonken.
- Stapje 4 It hynt fleis skerpe yn 'e fleachminder.
- Stapje 5 Sûpe pupe, tsiis, sipel en skine yn lytse kubjes.
- Stap 6 Mosseltsjes snipe yn lytse stikken, briede yn fynstige fegetabel olie, wat sâlt. Dill de dill en knoflook.
- Stap 7 Foechte litte poppen, tsiis, lekje, skiep, spiisde paddestoelen, knappe knoflook en dill.
- Stap 8 Stir. Kweapke, ride 2 aaien. Sâlt en smite de mens om te tastejen.
- Stap 9 sanearje oant in flotte konsistinsje kriget.
- Stap 10 Stuff de hûd mei de taretbere oanfieding, evenigje de filling ôf.
- Stap 11 Skep de gat.
- Stap 12 Wy ferbine de skonken. Lûk de hûd licht skjinmeitsje mei raffinee fekânsje olie, reitsje it mei sâlt, swart piper, fumig.
- Stap 13 Stel de hûd yn 'e bakker en slaen yn' e oven op 'e temperatuer fan 180 ° C foar sa'n 45 minuten.
- Stap 14 Wy servje iten yn in lyts gekke foarm. Op in garnish foar sokke hûnen kinne jo servearre pomaten of grienteapsalat brûke!