Terrin is in soarte fan rjochthoekige hoekstreke foarm. Terrin is in prachtich skûtel fan Frânsk-koken, brûkt as kâlde snack of in bestân fan sânwapen. Se ûntfange harren namme út in rjochthoekige fjoerstreeklike foarm, wêryn't se taret wurde. Ek bûten binne de tearinen as brea fan brea fan ferskillende grutte en kleur, ôfhinklik fan de produkten dy't brûkt waarden yn it koetsproses. En dizze produkten kinne hiel oars wêze - fleis, fisk, smoarge produkten, griente, ôfbrek en sels fruchten. Variaasjes safolle dat jo folslein fantasearje kinne oer it gebiet. Typysk wurde produkten foar terrinsen yn mines fleis mingd, mar faak opnommen en yn kubes of dûnsjes fan yngrediïnten te snijen. De kubes wurde oan it minne fleis sels tafoege, en it linen fan 'e foarm, bygelyks fan in jamon of spek. As jo in ienfâldige, mar befredigjende en lekker snack kooe wolle of de kâns hawwe yn 'e moarn net om jo harsens oer it moarnsstâl te racken, meitsje dan in terrine mei hynder en pine. Mei it basearjen fan dit basisrezept, kinne jo ferskillende yngrediïnten feroarje, tafoegje of komponearje. Dit is ien fan 'e simpelste farianten, dy't komplisearre of feroare wurde kinne troch in oefening, koekleiver, ferskate greens te brûken.
Yngrediades:- Chicken fillet 650 g
- Slûs fan brún mei brûnje 0,5 pk.
- Onions 1 pc.
- Basil griene fris 1 bûn
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Ei kieze 1 pc.
- Knipe 3 dentines
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Cedar nuts 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 2 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen sille jo hynderfilet nedich wêze, heal fan 'e stale baguette mei brún, sipel, greens, pine en krûden.
- Stap 2 Lit de sipel yn dûn healringen en knoklijk yn platen.
- Stap 3 foechje 2-3 tbsp. l. Olive-oalje en fretten de űnen mei knoklijk foar in pear minuten.
- Stap 4 Dêrnei meitsje de nuten en allegear foar inoar op in 2-3 minuten, it is wichtich dat de nuts wat skamje.
- Stap 5 Yn it fleisminder, twisken de hûnfilet en baguette.
- Stap 6 Porridge en basil yntillekt snoeie, droechje en feinje.
- Stap 7 Foegje it aai oan it stof, aai, greens, spiisde ounjes mei nûts, in knyn fan sâlte en swarte grûnpiper.
- Stap 8 Alles miskien.
- Stap 9 De foarm foarmje mei foarklei en it distribjen fan it stof.
- Stap 10 Bakje yn in foarbehearder oven oant 180 ° C foar 45-50 minuten.