Wy hawwe hyltyd in soad kontroversje heard oer wat is fegetarysk - skeal of profit?
Guon tsjûgje dat it sûnder mis nuttich is dat it fegetarisme in gesellich en lykwichtich is. Opponinten lykwols stelle dat dizze dieet unnaturale en net folslein normaal is, as oanlieding as arguminten dat in persoan in predator is. Dochs hawwe minsken lang jagen, iten fleis fan bisten, en it waard as sûne en folle fan iten.
Mar lit ús alles mei oarder hâlde. Begjin te finen hokker wat fegetarisme is?
De term sels is fan Latynske komôf (fan Latynske fegetarius - fekânsje). Dat is, it fegetarysk is in itensiedsysteem dat it konsumpsje fan fiedingen fan plantûntstekken leart en folslein útslacht fan it fied it fleis fan alle dieren. Vegetariërs leare ek dat elke libbensjier ûntelber is en elke manifestaasje dêrfan moat respektearre wurde. Sa wurde yn 'e begryp fan fegetarisme, folle mear as gewoanwei neifolging fan in fiedsel fan grienten, fruchten en sâltgatten. Nei de begjinsels fan fegetarismeel fereasket wurk op himsels, rjochte op it útwreidzjen fan 'e morele en filosofyske punten.
Mar wy sille no net nei morele en filosofyske ûndersiken gean, mar wy sille besykje om dit probleem te besjen fan in materiaal punt. Boppedat kieze in soad fan 'e moderne fegetariërs dizze libbensstyl foar harsels, net sa folle neffens de prinsipes fan' e minske, as fan 'e winsk om har sûnens te profitearjen en te beteljen oan modertrends.
It moat sein wurde dat der ferskate soarten fan fegetarisme binne:
- Veganisme is de meast swiere soarte fan fegetarisme, in nutrition systeem dat allinich plantstofen brûkt, yn guon gefallen sels huning is útsletten fan 'e dieet;
- Lactovegetarisme - in soarte fan fegetarisme, wêryn it tastel is om miel en ferskate molkprodukten te iten;
- Lacto-vego-fegetarisme, yn dit systeem, neist de suvelprodukten, is it gebrûk fan hiemfûgels te tastien.
No sille wy beskôgje wat de foardiel en skea fan fegetarisme is, wat kin liede ta de ôfwizing fan it fleis en hoe it brûkber is.
De foardiel fan fegetarisme is dat troch it weefjen fan fleis, in persoan makket in grutte bydrage foar it ferbetterjen fan syn sûnens en as gefolch, de duorsume en kwaliteit fan syn libben. In soad eksperiminten hawwe befetsje de relaasje tusken iten fan fleisprodukten en hertkrêften.
Ek wol ik graach sjen dat yn fleisprodukten yn moderne bedriuwen produkten is, is der in grut tal skealike oanbiedingen: antibiotika, stresshormonen en oare groeiheffankers. Dizze en oare substansjes kinne net in benefysk effekt hawwe op minsken sûnens.
It ûntbrekken fan cholesterol yn fekânsjeprodukten is in oare sûnens foar it fegetarysk. Dêrnjonken helpt iten en kers helpe om sokke skansearre substans út it lichem te eliminearjen.
Doneinen fan guon ûndersiken jouwe oan dat minsken dy't in fegetaryske libbensstyl brûke, it risiko foar kanker, en ek kardiovaskuläre sykte binne minder leger (sa'n 30%) dan minsken dy't regelmjittich iten hawwe fan dierde komôf.
Der is lykwols gjin dúdlike ferklearring foar dit ferskynsel op it stuit. In protte dokters negeare om te argearjen dat, benammen, dit is troch in sûnere manier fan libjen foar fegetariërs - sporten, wjerstân fan alkohol, smoken, fan skealike fiedings (bygelyks soda, smokte produkten, chips, fûgels, ensfh.). Foarstanners fan fegetarisme brûke mear friske griente en fruchten dy't in protte ferskillende vitaminen en spoaren-eleminten hawwe, en ek faser, dy't de legere risiko's fan sykten foar oare wittenskippers ferklearre.
Wat is it gebrûk fan fegetarisme?
- Yn it iten befettet in signifikant bedrach fan plantfasers, dy't helpe út it darmtroch fan ferskate toxinen en skealike substansjes te heljen, jouwe in tydlik sin fan saturation.
- Gemalen en fruchten befetsje in wichtige mannichte potassium en magnesium. Alkaline ekivalenten dominje yn har, dy't bydrage oan it beskermjen fan it lichem fan sykten.
- Fruchten en grienten binne de wichtichste leveransiers fan vitaminen (vitaminen P en C, beta-karotine, folaten) en anti-kanker terpenoiden.
- Yn plantestalen is der gjin cholesterol, en guon fan har hawwe de mooglikheid om har ynhâld yn it bloed te ferleegjen.
- It lichem wurdt minder susceptibel foar sykten fan it kardiovaskulêre systeem, kanker, atherosklerose.
Mar men moat ek rekken hâlde mei de skea fan fegetarysk. Foar gewoane funksjonearjen moat it lichem om amino sūnen te krijen hawwe dat it fet is. Om te meitsjen foar it ûntbrekken fan aminoasjilden en izeren, in fegetarysk moat needsaaklikje grutte mjitten fan leguminten, brea, nuten. Dêrnjonken moat it lichem vitamine C ûntfange, dat is yn citrusfruchten, beien, tomaten, pearels yn 'e normale oplossing fan it resultaat izer.
It is ek fêst te hâlden dat guon minsken op it paad fan fegetarisme binne, net mei it doel fan in sûne diet en libbensstyl, mar om it gewicht te ferliezen. En de meast negatyf, dizze oanpak beynfloedet de jongerein. Sûnt it is yn dit leeftyd dat it nedich is foar it lichem genôch izer ûntfange, en syn mingel liedt ta it ferskinen fan bloedearmoed. Diseases dy't feroarsake fergrutsje, minderheid, fergrutsjen fan ymmuniteit, dy't op it lêst makket it lichem mear saakber foar ferskate soarten ynfeksjes.
Besparend wurdich is it gefaar en skea fan stride fegetarisme:
- Unfoldige oanwêzigens yn it lichem fan in oantal aminoasiden, dy't benammen nedich binne foar de groei en folsleine ûntwikkeling fan bern.
- It ûntbrekken fan Vitamin B12 yn it iten fan plantûntstekking, dy't direkte bywurket oan it proses fan hematopoiesis, mangke fan Vitamin D.
- Troch it wegerjen fan molk en molkprodukten fage it lichem vitamine B2.
- Mei in oerwâlde krystdiet - mangeling fan Vitamin C.
Hokker soarte fan krêftsysteem is wurdich te kiezen, kinne jo allinich beslute! Mar it is better om in spesjalist te rieplachtsjen, om't it wêze kin dat guon produkten foar jo lichem tige nedich binne, en har útsluting fan it fiedsel kin liede ta ûngeunstige gefolgen.
Al it bêst foar jo! En dat jo net foar jo selektearje, is it belangryk dat it it foardielich wêze moat foar jo sûnens.