- Meat - 2 kilogram
- Frisse dill - 50 gram
- Pearels frisse - 50 gram
- Kefir of yoghurt - 500 milliliter
- Sâlt - te tastean
- Basil frisse - Smaak (fakultatyf)
- Garlic - te tastean (fakultatyf)
- Spices - om te tastejen
Diätskoat kebab is net in myte, mar in realiteit, en tige lekker. Der is lykwols ien "mar" - foar in diastatyske skip kebab past net alle fleis en net alle pylken. Foar dizze skeal kebab is it bêste om huzen, kanizen of magerbeef te brûken (of noch bettere falo) en as basis foar marinade mei kefir of yoghurt. Wy sille lykwols gjin tiid ferwachtsje op oerflakke ferklearrings - alles is yn detail yn 'e resepsje beskreaun;) sa, hoe't jo in fetkeatsje meitsje: 1. Wy wolle it fleis, fuortsmite fan films, splinters fan bonken, hûd - yn' t algemien, meitsje it. Dêrnei sjitte wy yn partijen. 2. Greens fan parsielje en dill en fein hurd. As jo basiliteit leaf ha, add it. 3. Yn in keuken of kok mixen Kefir (of natuerlik yoghurt), greens, sâlle en gewiisken dy't jo jo sûnens ferneare kinne. Jo kinne in paar knoppen fan knokke troch de druk passe. 4. Wy sette it fleis yn 'e marinade, mingje en skjin yn' e kâld foar 2-3 oeren. 5. Wy krije foarôfgeand fan 'e kuolkader, sadat it fleis in bytsje warskôgje koe. Stringstikken op 'e skewers. 6. En hjir begjinne de nijsgjirrste - alle skewer is yn 'e fiedingsfolch yngewikkeld. En - op 'e koals! It fleis wurdt yn in eigen sûke ynbakke, mar it wurdt soargen mei in lichte smaak fan reek en gers. As fiif minuten foardat de foil klear is om te ferdielen en it fleis is wat oer de iepen hjitte holden, sil it in dûnsgoudige kroast grave ... It is krekt lekker! ;) Dit is alles - no wist jo hoe't jo in jeieke barbecue koekje. Neffens dit resept kinne jo net allinich fiede koekje, mar ek fis, griente, pilúzjes. Se sille folle sûker wêze en in protte nuttiger as tradisjonele shish kebabs. Bon appetit en goede sûnens! ;)
Tsjinsten: 8