- Smaak - 1 st. in spoonful
- Plantenoal - 50 miljers
- Sâlt en piper - - te tastean
- ham - 350 gram
- Pasta-tomato - 2 Art. spoons
- Griene zwanen - 5 stikken
- Onions - 2 stikken
- Oliven - 10 stikken
- Knipsel - 4 stikken
- Porkkoal - 1 liter
- Dûnkse bannen - 1 glês
1. Yn 'e jûn sjogge wy de bannen, dan is it goed gewoopt, kâld wetter te setten en sette te koken. Nei de bean koel, moatte jo it wetter ôffe, de beanen wurde wosken, werje wy wer nei swiet wetter en set it te kuiskjen. Wy reparear dit alles nochris. De ôfrûne tiid wurde de beanen folslein mei sûkerbrún felle. 2. Wylst de bannen kofje wurde, meitsje wy it roasterje. Om dit te meitsjen, snije de sipel yn kubes en ite yn fekânsje oalje. Om it roaster te meitsjen is it mooglik op ferskillende manieren: it is mooglik dat de sûch toetsje wie en jo kinne mar lasterje. 3. Diktige stroepstiennen slaande ham. Frij of gekke koepel kin maklik brûkt wurde ynstee fan ham. Smoarge beppe, walfisk of hokje binne ek gaadlik. 4. Troch it opknappe we skypje de knoflook, en snel in bytsje griene ounjes. 5. Foegje knoblaak, ham, spiisde űnen oan 'e fertikke beanen, en alles wat mingde. Om smaak, spesjalisten en sâlt te meitsjen. Op in lyts fjoer foar likernôch trije minuten links op 'e hout. Oan 'e ein fan' e ein sette de griene zwanen. 6. Ready pottage gie yn in djippe skelder of klaaipol, foegje in lekker fan sûker en smiet griene oliven.
Tsjinsten: 8