Hoe meitsje luchtklummels foar sop
Der binne ferskate resepten foar dumplings foar soep, mar foar it meastepart binne se allegear simpel. Wy jouwe in optimale, dy't elkenien kin útfiere.
Yngrediades:
- Ei - 1 stik;
- Miel - 6 s. spoons;
- Butter - 1 tbsp. spoon;
- Milk (of wetter) - 120 ml;
- Sâlt - nei jo smaak
Tarieding:
- Diel it aai wyt en jok út elkoar. Protein yn in aparte kontener set yn 'e koelkast om it te kuile. De smelde bûter moat mingd wurde mei de jok en lytse tafel mei molke of wetter, it ite. Meitsje goed de teig om it glêd en elastysk te meitsjen;
- Brûlet de tenei oan jo smaak en bliuwt trochgean, oan it tafoegjen fan in beveiligde klokkespul;
- As jo ienris pankoeken hawwe, dan witte jo dat de tee yn ús saak dichter wêze moat. As jo in blender hawwe - sil it proses gewoan it makliker meitsje, mar as net, dan dogge de âlde modellen.
Yn prinsipe binne dumplings hast klear. Se sille tafoege wurde oan 'e sop, mar lit ús derop oer prate.
Rezept für Suppe mit Knödel
Yn in skûtel, om't it net dreech te sizzen binne, binne de wichtichste yngrediïnten de sôte en, direkt, de tee stikken. Fanút it resept biede jo al wei hoe't jo klompen meitsje, en brún en de rêst sille wy yn dit part berikke.
Yngrediades:
- Wetter - 1,5 liter;
- Kippe sop set - 400-500 g;
- Karotten - 1 stik;
- Laurelblêd - smaak;
- Pepper yn ierdbeien - 2-3 pcs .;
- Sâlt - te tastean;
- Potatoes - 3 stikken;
- Onions - 2 pc .;
- Karotten - 1 stik;
- Dill - om te tastejen;
- Sunflower olie - foar roasteregroei.
Tarieding:
- Foar it earst meitsje wy de houtbrúf omheech: it hurd dielen mei wetter, bringe nei in koel, as de foam ferskynt - set de minimale waarmte, sâltfûgels, it laurelblêd set en skodde hiele sûkelade, carrot, in pear poppen fan swarte piper. Koek oer in lyts fjoer foar sa'n 40 minuten;
- Troch dizze tiid ferwiderje de kij út 'e siel, út' e boaien út te lûken, mar it fleis litte. Zwouwen en woartels kinne fuortwurde wurde. Fin slipje en yn 'e flüssigere in pear ierdappels te fytsjen en fierder kieze foar in oar 10-15 minuten;
- Wylst de soep is brea, frije de űnen en karotten los op grûn oalje, addearje se nei in pan mei brún;
- No set de dumplings oan. Dit is as folgjend dien: nimme twa teaspons, wêrfan ien fan 'e topsjes in tredde fan it miel en 2/3 fan' e test opsloech, en de twadde in skerpe beweging, de testbalke yn 'e sop útlizze. Bliuwt yn 'e hâlding dat de tee mei flüssigens gesmetset wurdt en sil yn it volume ferheegje, dus net mei it sakje yn siedende wetter;
- Koekje de flüssigens foar in oar 5-6 minuten oant de dumplings opkomme. Dit sil betsjutte dat de sop klear is. Foegje mear sâlt, piper nei smaak, hûn en feil ophelle dill. Slút de lid, slút de hite ôf en lit it skûtel 10-15 minuten laitsje.
As âlders ús leard hawwe yn 'e jeugd, is it nedich om elke dei floeie te iten. Wierskynlik, fan dat yn 'e measte fan' e bern, en yn in soad folwoeksenen, is de ôfwizing fan soups en borscht direkt fan it fysike nivo. Brûk jinsels net as jo bern nei sa'n steat monotonous iten, kocht soap mei dumplings, diversen it fied. Bon appetit!