Mar ek no binne in soad minsken dizze skûtel foar syn nutrike wearde, spicy smaak en makliker yn iten.
Wêrom is in marinearre fisk sa populêr?
Jierren letter is de prevalens fan dit skûtel net fermindere, en wy reparearje de resipe fan memmen en beppe. Mar no is der folle mear gelegenheid om it iten in geweldige smaak te jaan.
Earst kin dit berikt wurde troch it brûken fan ferskate fisken. De tradysjonele resepsje brûkt in hoeke, mar as jo in fetige sâltfiolet of in folsleine reade fisk neame, sil de smaak en smaak hielendal oars wêze, al binne de wichtichste yngrediïnten net feroare.
Twadder is der de kâns om te eksperimintearjen mei de komponinten fan 'e marinade. Neffens de klassike resepsje wurde mood, sipel en tomato paste oanhelle. Maar moderne húshâldingen begon it te oanbiede mei sûkinymi, selderwurz, klokpiper en frisse tomaten. Besykje it, en jo sille op 'e fynst fine dat de opsje dy't de measte fan jo gastronomyske foarkar kostet.
En, dreech, siedingen en spices. Stel, is it dreech om in nije smaak te jaan oan it skûtel, as allinich sâlt, piper en baaiblêd frij tagonklik binne. No meitsje fabrikanten spesjale mixtueren foar fisk, mar jo kinne it sels skeppe. Sa kinne bygelyks in lytse seeds fan sâlt of sesam oanmeitsje. Of, foar in mear sêftere kleur en smaak, jouwe koarmerk en koar.
Hoe kinne jo ite
Hjir is it basisrezept, op grûn wêrfan jo kinne fantasearje en oanfollje mei jo eigen yngrediïnten.
De kwantiteit fan produkten kin nommen wurde yn in willekeurige fermogen, mar besykje it gewicht fan fisken en grienten te hâlden oer deselde.
- frisse of gefrôke fisk
- onion
- karotten
- Bulgarian piper
- tomato paste
- hanneljend miel
- oaljefolle oalje
- grûn piper en sâlt
Koekproseduere
- Ik skjin myn fisk fan skalen en yngewanten. Jo kinne it yn tsjustere dielen mei in grêft snupe, mar it is better om it op te setten op filets.
- Hâld de frettenpanne mei grienteel. Elk stik wurdt yn moar krûpt en krûpt.
- Wylst de fisk kieze, sille de woartels reitsje, de űndoksen op in willekeurige manier (heule ringen of kûbels) snoeien en de poppen yn tsjustere streken sjitte. Stek har yn in oare pan.
- Yn grienten, add tomato paste. It kin pieltsje mei sâlt, piper en favoryt spices, as jo tinke dat it te teel is.
- Periodearje in lyts wetter oan 'e marinade en kooe oer heule waarmte, sadat de griente net oan' e rôch wurde, nammentlik ferdwine.
- Yn in djippe kontener leine in laach fan marinade, dan fisk en wer griente. It oantal lagen sil ôfhinklik wêze fan de produkten, mar de lêste bal moat nea út grienten bestean.
- Wy litte wy nei kamertemperatuer koelje foar sa'n oere en in heale, en dan kinne jo it yn it koeler skjinmeitsje.
- It skûtel wurdt kâld servearre en, as regel, ferdwynt snel fan 'e tafel. Mar, lykas toitseboerd sjen, in grut part fan fisken ûnder de marinade kin in lange tiid yn 'e fridge stean, it wichtichste ding is it mei in skjinne lof te setten, sadat it skûtel net skorst wurdt.
- Foar deselde resept, kinne jo dit skûtel frij meitsje yn in multivariate, stadichoan tafoegje yngrediïnten.
Foar in wiziging kinne jo yn dizze resept sa'n oanpassingen meitsje
- Fisje foar roasting rolje net allinich yn moar, mar ek yn sojessoos. Spesjaal lekker sil reade fisk wurde, sa kocht.
- Yn stee fan tomato paste of saus kinne jo de gewoane tomaten nimme, se mei siedende wetter te smakke en mei de rest fan it griente stappe. Op in heulende prakkesearing lizze se stadichoan nei in homogene massa.
- Brûk yn 'e marinade oare griente: sûkelines, ierappel of sieleryk.