- Porkfet is frisse - 1 kilogram
- Ynienen - 4-5 kilograms (allinich lytse houtsjes binne nedich)
- Knipe, kop - 1 stikje
- Hot pepper - 4 stikken
- Sâlt - 1 glês
- Swarte piper - Smaak
1. Fet moat earst gewoopt wurde en droege. Snap it stik yn 4 stikken. Slaen de hûd net fan fet. 2. Jo sille in grutte keppe hawwe. Giro yn it ien litre wetter en in folslein glês sâlje yn. Rin om alle sâlt op te lûken. Boel it wetter. Dêrnei sette de heule sâlt yn 'e pot. Foardat de houtsjes goed spuite moatte. Fan boppe ôf set ús fetjes en fêst de oerbleaune hakken. Slach de hûs. Wetter moat de folsleine ynhâld fan 'e panne besykje. As dat nedich is, heakje wetter en sâlt. Bliuw de kuol yn fjoer foar sa'n 10 minuten. 3. Rôlje de pan út it fjoer en wrapje it mei in handdoek. Leave in de keamer foar 12 oeren. Dêrnei nim it fet út 'e panne en droech it. Knip knoblaak klinken yn 'e helte. Napigovat elke stik knoblaak. Set yn elke stikje larda 1 spicy piper en reekje mei piper. Set de sûker yn in plastike tas en hâld it foar in oare dei yn 'e kuolkast. No kinne jo lekker lyts fet ite.
Tsjinsten: 12-14