- Besparend tomaten - 400 gram
- Bow - 1/2 stikken
- Chesnoka - 1 tosken
- Lemon juice - 1 st. in spoonful
- Sûker - 1/2 teaspoon
- Basil - 1 teelike
- Worcester saus - 1/2 Art. spoons
- Salts - 1/4 teaspons
- Pepper - - smaak
- Codfilet - 180 gram
- Eieren - 1 stikje
- Griene sipels - 50 gram
- Potatoes - 110 gram
- Breadcrumbs - 5 st. spoons
- Parsley - 2 Art. spoons
- Olive olie - 2 Art. spoons
- Butter - 1 Art. in spoonful
- Sâlt en piper - - te tastean
1. Peel en feitsje de leuk. Peel en knippe. Peilje en feie de griene sipels. Koel de ierappels yn siedende wetter foar sa'n 20 minuten. Fintsje de petersje feiligje. Skep de tips út de griene bannen en snel it yn twa stikken. Wy meitsje in tomaten saus. Heak de fruchtpanne oer middelhehe mei 1 tbsp. Olive-oalje en tafappe heule tafoelen. Koekje oant de ûne is brune, sawat 5 minuten. 2. Foegje de tomaten, knappe knoflook, citrusap, sûker, basil, Worcesters saus, sâlle en piper en ferjit de fjoer nei it minimum. Cover mei lid. Koek de saus by leech temperatuer foar sa'n 45 minuten. As der tefolle flüssigens evaporearret, kinne jo in wat mear wetter taheakje. It oven foar 250 grad Celsius foarkomme. Set de cod yn it minlik siedende wetter, it wetter moat de fisk kaak oer en fiskje foar 4 minuten. 3. Fisk, potatoes, aaien, griene sipels, parsielje, sâlle en piper, en ek trije oseaan. breadcrumbs yn 'e itenprozessor en grind. Fanút it resultaat fan it ûntstean bliuwend trije rûne knipsen. Rôlje se yn 'e oerbliuwende breadcrumbs. 4. Heakje in lyts pot fan wetter om in griene bean te meitsjen. Put 1 tbsp. Olive olie yn in frettenpanei en waarmte oer middelhehe. Meitsje de snoekjes yn in frettenpane en biede foar 3 minuten oan beide kanten oant se licht skille. Meitsje de snoekjes yn 'e oven en kieze foar in oar 8 minuten. 5. Wylst fiskerspieren oanwakke wurde, snoeie griene bannen yn wetter foar sawat 7 minuten, foegje de bûter oan in frettenpanne en de bannen op hege waarmte foar 1 minút. Servetten koppen, tomatoasûze en griene bannen yn krêftige platen, spuidzjen mei parsley.
Tsjinsten: 4