- Cod - 800 gram
- Besparend tomaten - 400 gram
- Luka - 1 stuk
- Olive olie - 2 Art. spoons
- Chesnoka - 1 tosken
- Lemon juice - 1 st. in spoonful
- Sûker - 1/2 teaspoon
- Basil - 1 teelike
- Worcester saus - 1 teelike
- Sâlt en piper - - te tastean
1. Hâld de huid fan 'e cod. Peel en feitlik sûkelibben. Peel en knippe. Heakje it olie-olie yn in skelk, sette de hûd en smeekje foar 7 minuten oant de ûne is goud. Stier faak, sadat de űnen evenlik taret wurde. Lit de fjoer nei in lege ien en set de oare yngrediïnten oan. Cover en koekje foar 30 minuten. Foegje wetter as de saus droech wurdt. 2. Soargje de codfilets oan 'e tomaten saus, dûbelje en lit it foar 8 minuten simmerje, oant kocht. Op it lêst minuere, koekje oer middelhehe. Slaen fuortdaliks op pre-beheine platen. Op it sydkant kinne jo griene bannen felle, spried yn oalje. Boalynde jonge ierappels sille ek in geweldige oanfolling wêze oan 'e cod yn' t tomate saus.
Tsjinsten: 4