Friezen figs mei ricotta

Heat 3 beker wetter, sûker, huning, strippen fan oranje skelp en riisde zest yn in grutte ka Ingredients:

• Sûker - 1/2 beker
• huning - 1/2 kop
• Oranje peal - 1 stuk (4 strips fan oranje skelp (7 sm elk), plus 2 teasponses feine grate oranje peel)
• droege figen - 24 stikken
• Ricotta - 1 beker
• 1/2 teaspoon grûnzout

Ynstruksjes

Heakje 3 beekjes fan wetter, sûker, huning, strippen of oranje skelp en it toetsen yn in grutte boartje oer middelhehe, smakke oant de sûker en huning oplosse, sawat 3 minuten. Reduzje de waarmte nei leech. Foegje de figen, dekke en koekje foar sa'n 20 minuten. Sanft lei de figen op 'e plaat mei in lûd. Ferheegje de waarmte en bring de siroop nei in koel. Koekje oant de siroop dikteert, 4 oant 5 minuten. Gean werom nei in panne fan figen en sêft ming mei siroop. Set 1/4 beker ricotta yn elk fan 'e 4 bôle. Diel de feigen ûnder de bôle en lit de siroop. Sprinkle mei sineam en tsjinje.

Tsjinsten: 4