- Mandels - 1 kilogram (rauke kernels)
- Sûker - 200 gram (leafst brún, mei molasses)
- Sûkerpulver - 200 gram
- wetter - 1 glês
- oaljemandel - 5-10 drippen (Ferkocht yn apotheken, kinne jo 1 st.lozhkoy mandel ekstra ferfange)
De Italjaanske namen in marzipan yn in jier doe't it net genôch wynmûn is. Se grindde in jard fan almonds, mei wetter mingde en krige in soarte tsiis. Sa iepene de wrâld in prachtich behandeling. Foar ús marzipan binne mandels de wichtichste komponist. Jo kinne kwaliteit leger brûke, om't de kernels letter graagje moatte. Om it begjin te meitsjen moatte de amandels peele wurde. Om dit te dwaan moatte wy de kernels yn siedende wetter plakken en sille meardere minuten siedzje oant it skelp net efter de kearn leit. No moatte de mandels koelje, har yn in kolander skine en de hûd ôfnimme. No meitsje wy siroop fan wetter en sûker. Wy bringt it op middeler waarm nei in koel, yn 't lekker rûkt, en koeling foar sa'n 30 sekonden. Druk it en keale nei keamertemperatuer. Meitsje de wynmûne yn in itenproses of blender en grindje it oan 'e steat fan miel. Sûnder it yntinsyf ôfbrekke, soene de puollere sûker soarchje en as de massa ming wurdt, dûre sûker siroop. As gefolch krije wy in soarte fan marzipane teok. It produkt kin bewarre wurde yn in kuolkast yn in fiedingsfilm ynpakt foar op syn minst 3 wiken. Marzipan-dough wurdt brûkt foar ornearre foar soarten en sûken, lykas om bekende marzipanfiguren te meitsjen. Skilderje lytse ballen fan marzipane tech mei it sûte fan greens, karotten, beets, tsjerken, blueberries (jo kinne nulverkleuringen nimme), kneadje nei in unifere kleur en gebrûk foar kulinaryske masterpieces - allinne jo fantasy kin jo beheine.
Tsjinsten: 6-8