Jo kinne de griente gap mei "tún" -bestjoeren folje, en ek gebrûklike fruchten yn bernedeiferjen brûke. True, der binne guon mythen oer dy lêste, dus ik skodzje har te disse.
Myn iets: frislik grienten binne better as gefrissene
Oan 'e iene kant - ja, op' e oare - net. As wy oer de simmermoannen sprekke, dan is it fansels wol wierskynlik om frisse kado's fan 'e natuer te iten. As it petear is oer de winter, dan sille wy foarkar oan froastige fruchten yn 'e nutrition fan bern. Wêrom? It feit is dat it maksimale bedrach fan weardefolle en nuttige substans yn fruchten yn it yngewaakjen is. Op 'e tiid sille se nûmer ferminderje, en dêrtroch sil it bern folle minder vitaminen krije as plan. En lit ús noait sjen wêr't 'fruchten' yn 'e winter by ús komme? Marokko, Brazylje, Sjina, Sily, sa, wylst de langwarwachte "winter" appel krijt nei ús Russyske winkel, it sil wekker wiken en helte, net minder. Meitsje dêrby it gebrûk fan konservative en paraffine om de eksterne tekoarten fan bûtenlânske fruchten fuort te foarkommen, en jo krije in echte foto.
Eardere fruchten, op 'e ein, mei juste opslach, behâldt de measte fan de vitaminen en mineralen. It probleem fan opslach, yn dit gefal, is tige relevant. De gefrissende produkten hawwe har eigen nuânsje - se kinne it ûntslachproseduere ienris ûnderfine. Nei werhelljende frije, binne nutraten ferlern gien. Om de opsje út te keapjen fan fruchten dy't troch ferskate froasken gien is, keapje de produkten fan dy bedriuwen dy't ferpakkingen mei defrostindikaasjes leverje.
Myth Two: Frozen fruchten ferlieze har smaak
As it frije fan produkten goed is, d. hast fuortendaliks, en alle spesjale regels waarden bewarre bleaun, dan hawwe de beferzen fruchten genôch helderheid en sûkens. As jo sels ite hawwe, ferjit dan inkele fan de nuânses fan dit proses:
- Soargje derfoar dat de frucht trochgiet en sûget it;
- Frozen is goed oanwêzich foar hast alle fruchten, útsein bananen en fruchten dy't in soad wetter befetsje;
- Berjes en slikke fruchten frije op in plank, en dan yn geesten fan konteners of polyethylenbeutels;
- Apples, pearen en peaches foardat it frije is mei siedens siede wurde soene dat se net dûnkerje
- Hâld net frozen fruit yn ien fak fan 'e frijeur, tegearre mei fisk en oare produkten.
Mei de regel "fluch-stadich", d. Yn 'e koelkast, sadat der mear smaak en feiligens yn it produkt bewarre wurdt, sille wy de fruchtbere effekt berikke. Dit is tige wichtich, fral yn bernedei.
Myth Drei: Frozen fruchten ferlieze har kleur
Ja, der is in miening dat de fabrikanten tafleuringen oan frozene fiedings tafoegje om har kleur te behâlden. It liket it net sa. Eartiids, as jo weromgean nei de proseduren fan it frije, bewarje, ôfbrekke en meitsje derfoar dat alles korrekt dien wurdt, binne gjin keunstmjittige "kleuren" nedich. En wêrom? Nei it ferdôgjen fan 'e frucht, wurdt it dúdlik dat dus wat "fan' e bûse brûkt wurde", en jo kinne dit produkt maklik werombringe nei de winkel.
Myte fjouwer: Frozen fruchten wurde brûkt foar fruit
Alles is sels hiel it tsjinoerstelde. Allinnich goede kwaliteitsfruchten binne gaadlik foar it frije. Sels in bytsje fergroeid sil langere tiid ferwurke wurde moatte, dus de fabrikanten brûke frisse en "sterke" fruit. Ek as it pakket befoarre eksimplaren befettet, sille se fuortendaliks yn 'e eagen stappe. Nim de pakket safier en - nei de winkel!
Myn nûmer fiif: homemade kompetysjes en jammer mear brûke as gefruchtige fruchten
Natuurlijk, alles dat thús dien is, liket ús mear brûkber, mar, och, dit is net altyd it gefal. Earst, it meitsjen fan fruitkompoaten, meitsje wy se foar heultsjinst, dy't yn alle gefallen liedt ta it ferlies fan in part fan de vitaminen. Twadder, yn deselde kompetysjes, en noch mear sa yn jam, sette wy sûker en siedsoer. Faaks binne hûspresaboraasjes mear smertlik as gefruchtige fruchten, mar yn 'e smaak fan bern is it wichtichste aspekt allegear goed.
Dus, mei de myten oer gefruchtige fruchten, hawwe wy it útsteld. Litte wy nei de fruchten sels, of leaver, yn hokker foarm as se kinne beferzen wurde, en wat kin mei harren dan dien wurde.
Fruchten fruchten kinne hielendal wêze, as se net grut binne yn 'e grutte, snijde en sels sakken en mûzere ierappels. Tink oan dat wy prate oer babyfodding, de lêste opsje is hiel maklik te brûken. Frjemde fruchten kinne yn in blender ynrêde wurde nei in kromme state, oerbrocht nei in kontener, ûntwurpen foar opslach yn in frije en in feit, beferzen. Mei sapen is sawat deselde, mar ik tink dat it gebrûk fan glêzen konteners foar it opslaan fan gefruchtige sapen, yn alle gefallen ûnmooglik is.
Jo kinne ferskate wizen froastige fruchten brûke. Bygelyks te dwaan yn 'e winter in vitamine-cocktail. Mienskip yn 'e blendermilch en frozen frucht set. It bliuwt en smakket, en brûkber, en snel. Fruchten sâlt, mûzere ierappels, mousse, pudding, frucht dranken en kompetysjes sille jo bernje en jo sûnens stypje. De meast foarkommende gebrûk fan gefruchtige fruchten is de dekoraasje fan desserts as frije fruchten, sa grûn, folle mei iten fan gelatin.
Om te fergaderjen, ik tink dat yn 'e wintertiid it organisme fan it bern belle is oan grutte lesten fan bedrigingen foar de sykte. Untfalt is ferlege, en dêrom moat it behannele wurde. In lykwichtige diat, yn dit gefal, is ien fan 'e manieren om it wolwêzen fan jo bern te stypjen. Frozen fruchten yn 'e winter jouwe jo in goeie tsjinst foar it replenearjen fan de winkels fan vitaminen en mikroeleminten yn' e lichem fan jo poppe.