Vegetariërs binne op 'e list fan' e âldste en bekende streamingen fan alternatyf nutrition. Mar as in reële folwoeksene eksperimearje kin mei syn lichem, dan kin vegetarianisme yn 'e jeugd gefaarlik wêze.
Vegetariërs yn strikte regime (en ljochtfoarm) ek de sûnens fan it bern kin skea feroarsaakje, omdat de plant rationet gjin wichtige komponinten befetsje foar de ûntwikkeling en groei fan it bern. Lit sjen op hokker komponinten fiele.
Dierenprotein, dat troch amino acid komposysje fol is. En protins binne bekend om de basisbou materiaal fan it liif te wêzen. Ien kear yn it lichem splitde de protten yn aminoasiden. Der binne mar 20 proteins, 8 fan dy binne gewoan ûnferbidlik. Yn it lichem binne dizze 8 proteins net foarme, sy komme allinich mei suvelprodukten, molke, fisk, fleis, aaien. Yn it fiedsel fan in bern moatte fiedings dy't heechweardige protte hawwe jouwe alle dagen oanwêzich, want in groeiende bernelibben hat gewoan in geboumaterial nedich.
In heechweardige protein yn foldwaande kwantiteit is ek befette yn leguminous planten (yn sojabohnen, bôgen). Meatprodukten befetsje izer yn in maklik ferbaarlike foarm. Foar in groeiende organisme spilet izzer in grutte rol, om't it dielnimmen oan de formaasje fan hemoglobine, ynfloed op hymopoiesis, dielt by oanmeitsjen, yn 'e formaasje fan bepaalde enzymes, yn' e reaksjes fan it ymmúnsysteem. Yn sâltbollen befettet phytinsoer, dy't, yn kombinaasje mei izer, dreech lûdsleat salzen makket, wêrtroch't de digestibiliteit fan izer is.
Ferlet fan vitamine B12 liedt ta in fermindering fan metabolike prosessen, ynklusyf it útwikseljen fan fetten en kohrhydraten, de ûntwikkeling fan anemia. Vitamine B12 kin fûn wurde yn fleis, molke, fisk, beeflever, tsiis, yn 'e produkten fan' e see.
Vitamine D is belutsen by de ûntwikkeling fan it skelet, sadat syn tekoart oan 'e ûntwikkeling fan rikken leit, en ek ta de ferdieling fan fosfor-kalsyske metabolisme, dy't de foarm fan' e bonken feroaret en de bonken ferfollet. It needsaak foar bern yn dizze vitamine is tefreden benammen troch syn formaasje yn 'e hûd ûnder ynfloed fan ultraviolet reagenzjes en har yntroduksje mei produkten. Vitamine D kin fûn wurde yn 'e leef fan cod, fisk oalje, bûter, aaien, molke, yn plantprodukten it is hast gjin.
It ûntbrekken fan sink leidet fan 'e yntegriteit fan' e hûd en hûd, ferskate lofsingen fan 'e mucousmembranes en hûd ûntwikkelje (klaaiens, dermatitis). Zinkpartisipen dielt yn photochemyske fisuele prosessen, yn it proses fan hematopoiesis, is yn 'e hormoneinsulin befette, dy't belutsen is yn karbhydraatmetabolisme. In hege sink fan sink is yn 'e rêchleven.
Vitamine B2 is belutsen by it metabolisme fan fetten, proteins en kohrhydraten, wêrtroch de metabolike prosessen yn it lichem te beschleukjen.
Riboflavin is needsaaklik foar de formaasje fan antykladen en de formaasje fan reade bloedsellen. Dit micro-elemint is ek needsaaklik foar it groei en respirearjen fan sellen, mar it helpt om de steat fan 'e organen fan fyzje te ferbetterjen. Riboflavin is fûn yn produkten lykas: melk, aaien, rindlevel, fisk, tsiis.
Troch in fermelding fan vitamine In fyzje kin ferdjerje mei tsjusterens (nachtblindens), de nagels wurde droege en brêchich, in ferslach komt yn 'e hûd (begjint te skodzjen en te rinnen). Vitamin A, lykas vitaminen B6 en B12, is belutsen by it groeiproses. Dit vitamine wurdt beskôge as liposolber. Vitamin A is ryk yn produkten lykas: smaak, hûske tsiis, bûter, tsiis, liverfet, aaikol en fiskje. Yn it minsklik lichem wurdt Vitamine A út it karotene fan 'e plantpigment foarmet (fûn yn fruchten en griente fan read-gielke kleur), yn' e darmwand en lever.
It lichem fan 'e bern hat cholesterol nedich, dy't as boubedriuw foar seks hormonen en lichemsellen tsjinnet.
Utgongspunt fan it boppesteande is it te sjen dat fegetarisme as in nutrikeplan foar bern kin net oanrikt wurde, om't it de needsaaklike vitaminen en nutringen falt dy't wichtich binne foar de folsleine ûntjouwing en groei fan it bern.