Homemade brúd mei onions As jo sels brea meitsje, mei in brea maker of in konvinsjonele oven hawwe jo ynteresseard om te learen oer guon resepten dy't tradisjoneel brûkt wurde troch bakkers út ferskate lannen. Guon fan harren, bygelyks, Armeenske lavaas of Italiaanske focaccia, binne tige populêr yn ús lân. Mar hawwe jo ea fan in lânmine heard? Dizze brea bak wurdt bak yn Provence en Languedoc, it jout it de foarm fan in blêd of in bondel fan weizen. It wichtichste ferskil is it ferplichtende gebrûk fan olieöl, en dêrnei wurdt delslach faak makke mei itenjen, it gebrûk fan it beacon, ferskate soarten fan tsiis, oliven, griente, krûdige krûden, rozen, nuten, anchovies. It is in orizjinele breed - lânmine mei rosemary en olives - wy sille jo leare hoe't jo ite. Dejingen dy't faak mei de tee ferweegje, ferskille ferskate pasten, it sil it net dreech wurde om it te kninen foar in lânmyn mei rosemary. It is maklik om mei te gean en dyjingen dy't foardwaan oan dizze ferantwurdlike baak te fertrouwen oan de brea maker. Koe net te faak wêze om de dau sels te knikke, neidat alle oanrikkemedaasjes yn 'e reseeasje folgje, en jo wurde troch in sliepe beleanne. In klear ferdylgroep mei rosemary en sipel kin servearre wurde as oanfolling oan it haadtale, en as in ûnôfhinklike snack.
Yngrediades:- Miel, weet 250 g
- Milk 150 ml
- Yeast droech 10 g
- Butter 50 g
- Onions 1 pc.
- Oliven sûnder seizen 60 g
- Rosemary droech 2 tsp.
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Ei kieze 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Stap 1 Foar de tarieding fan lânminnik nimme wy miel, molke, ûle, oliven, oliveelje, droege hef, rosemary.
- Stap 2 Peil de lûd en feitsje it fein.
- Stap 3 Oliven fertsjinje ek feint.
- Stap 4 Heatsje 20 g bûter yn in frettenpane en frisje de ûne, oant it dúdlik is, wat ruddy.
- Stap 5 Dêrnei foegje de puoljende oliven en droege rosemary - ming goed en waarm foar 1 minút, dan fuortsmite fan waarmte.
- Stap 6 Milk waarm en lûke yn it de oerbliuwende 30 g bûter.
- Stap 7 Dêrnei foegje droege hef nei it gemak.
- Stap 8 Alles goed meiinoarmeitsje, sadat de gerdôch opleveret en net klokken biedt.
- Stap 9 Yn in bôle kombinearje de siedige moar, sâlje en it molkegemermint oan.
- Stap 10 Kneide de tee, sadat it maklik efterlitten waard en elastysk wie.
- Stap 11 Foegje de kofje oan en add on.
- Stap 12 Dûch lei sprinkele mei miel, dekke mei in katoentúch en set 45 minuten yn in waarm plak.
- Stap 13 De teedyk moat 2 kear yn it volume ferheegje.
- Stap 14 Kombinearje de jokke en 2 kieltsjes olieöl.
- Stap 15 It bakblêd mei parchmentpapier omfetsje, spreke mei mûle, foarmje in breaint 2-2,5 sm dichte fan 'e tee en meitsje der in ynsidinsje yn en lit it foar 15-20 minuten stean.
- Stapje 16 De bom mei de plante yolk te sliepen en yn in foarbeheare oven foar 210 ° C foar 30 minuten.
- Stap 17 Ready landmine kâld in bytsje en kinne jo tsjinje.