Ien kear wie der in tiid dat wy net wisten wat semi-fertroude produkten binne. Oant no ta hawwe se har plak yn it libben fan dyjingen beset dy't gjin tiid hawwe foar in lange en skerpende mis yn 'e keuken. Semi-fertroude produkten binne grut. Gefrissele fleis, mingde fleis, griente, fruit. Ek common binne gefrôzere fisk-heale produkten. Se neame fisken, befeiligde en befrijde fan ûnbidige stikken, klear foar it frije.
Semyfineare produkten binne fan ferskate soarten: karkasses, fiskfilets, fiskerseksen, fiskbeskermen.
Op it stuit binne der in protte moderne frije technologyen yn 'e wrald, wêrtroch't gjin nuttige eigenskippen ferlieze kinne yn produkten. Jo kinne de kwaliteit fan gefrissene iten net rjochtsje troch ien samler. Hjirby ferbetterje har kwaliteit deis deis. It punt is allinich yn 'e konsjinsjeuze hâlding fan produksjes nei har produkten. It is makliker en goedkeaper om goede grûnstoffen te ferfangen troch goedkeapen en ferkeapje se op deselde priis. Ek noch slimmer kin it wurde troch it feit dat de produkten mei ferskate konservative en chemyske tafoegingen oanpakt wurde. Dit feit kin ynfloed op de sûnens fan konsuminten. Dêrom, as jo in produkt kieze, sertifisearje jo komposysje.
Fertelling
Elkenien dy't iten frije is, ik winskje hoe't se makke binne. Der is hjir neat komplisearre. Fertel se, lykas it iten kin fuortendaliks brûkber wêze. Maar om har langer te hâlden, wurde de fiskprodukten beferzen.
It frijen is fan twa soarten - "skok" en tradisjonele. "Shock" wurdt beskôge as de bêste. Sûnt de tradisjonele passaazjes yn trije stappen - yn 'e earste faze wurdt it produkt ôfkuolle nei -5 graden, wêrnei't de fliissjen dy't yn it produkt befettet, in gefrissende foarm krije. En al op 'e tredde is it produkt beferzen by in temperatuer fan -18 graden.
"Shock" friese falt hurder en de sellen yn it produkt bliuwe yntakt, lykas har tissues. De nutrike wearde fan it produkt en har smaak bewarre bleaun. Der is in frije tiid op -35 graden.
Hoe kinne jo in kwalitatyf produkt kieze?
It is net sa maklik om kwaliteit semi-fertroude produkten te kiezen. Earst is it wurdich te wurdjen op 'e manier dy't se frije. Twad, as se troch de hân makke wurde sil dit folle better wêze. No, sjogge jo fansels op 'e uterlik, as se in re-frije ha, it is better om sokke produkten te kiezen. Jo kinne de twadde frost by it ferskinen fan it produkt bepale - it sil in soad dûnser wêze as it echt is.
By it kiezen semi-fertroude produkten, oandachtje op har kleur, konsistinsje, geur. Kies net dy produkten dy't drukke binne, kinne jo net wis wite fan hokker type fisk of noch hurder binne, fan wat se ferwurde waarden. Meitsje keapje fan filets sadat der gjin ynpuriteiten binne. As jo frije fisk keapje, sjoch dat it is mei skalen, lykas it is in teken fan frisens. Sprek oer de kwaliteit fan it produkt kin har priis en de namme fan it bedriuw dat it produkt makket. Koe produkten net goedkeap keapje as de gemiddelde priis, sa't de kwaliteit fan har net it bêste wêze kin. Sokke produkten kinne makke wurde yn in ûndergrûnske workshop, ûnkontrolearre. Juridische bedriuwen kinne net leare om produkten te ferkeapjen by in lege priis.
Gefrissene fiskprodukten yn 't winkel moatte bewarre wurde op in temperatuer dy't net heger as -18 graden is. De perioade fan har opslach moat 12 moannen net mear wêze. Dêrom jouwe oandacht oan 'e termyn fan produktproduksje.
Kontraindiken
Foardat jo semi-fertroude produkten brûke, moatte jo tinke oan it feit dat net allegear oanwêzich wurde kinne. Dy minsken dy't leare fan gastrointestinale sykten, pankreatitis, hawwe leversproblemen en dyjingen dy't tsjinje yn fetlike fiedsels - se kinne gjin soart gebrûk brûke. As in persoan in onkologyske sykte hat, wurdt er net advisearre om se yn har dieet te wêzen, omdat de produkten sûch befetsje kinne. En fansels moatte bern nedich wêze om sokke fiedsels te libjen, frisse fiedingen fan natuerlike yngrediïnten is nuttich foar har.
It wichtichste probleem is hoe't jo gefruchtige semi-fertroude produkten te pakken. Nothing special about their cooking is different from fresh products. Allinne mar in koart langer kooe, om't se foarkomme foarkomme.