- Zitrone sap - 1/4 beker
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- knoflook - 3 tosken (middel)
- red wine vinegar - 1 st. in spoonful
- Sûker - 1 teaspoon
- Sâlt en swart piper - Smaak
- gewoan yoghurt - 2 Art. spoons
- hûnbrêden - 3 stikken (sawat 650 g)
- Gurken - 1/2 stikjes (saus)
- sâlt - 1/2 teaspoonfuls (saus)
- Grykske yoghurt - 200 gram (saus)
- friske squeezed citroen sap - 1 st. spoon
- wyt wyntinken - 1/2 st. spoons (saus)
- frisse dill - 1/2 st. spoons (opsjoneel) saus)
- knoflook - 1 tosk (saus)
- friske grûn swarte pfeffer - 1/4 Teaspoons (saus)
- red bulbs - 1/2 stikjes (fakultatyf)
- red glêzen pfeffer - 1 stik (grut) fakultatyf)
- Gurken - 1/2 stikjes (fakultatyf)
- Tomato - 1 stuk (of 1 tûke cherry tomatoes) opsjoneel)
- Feta kaas - 1/2 kop (opsjoneel)
- begrutsjen - 4-6 stikjes (20 cm yn diameter) opsjoneel)
1. Yn in midsmjittich slachtsje de citrusjap, oliveelje, smoare knoflook, wyn, sûker, 1 teelspoon fan sâlt en in teaspoon fan piper. Reservearje 3 kieltsjes marinesje yn in lytse skip. Jogurt en 1 teelekspanje fan sâlt tafoegje oan de oerbliuwende marinade. Set hûn yn in marinade, dûbelje mei in plestikwrap en sette yn 'e kuolkast foar 15 minuten. 2. It gril foarkommen. It giel mei oalje lûke. Jo kinne ek in gasgrille brûke. Meitsje de Dzadziki saus. Fergje de kikkert, set yn in bakje en sâlje. Set 15 minuten, dan ôflate en fuortsmite fan 'e flüssigens. Set de kikkert op in skjin keukentúch en squeeze. Kombinearje de octrus mei joghurt, citroen sûkel, wyntap, houtdol, knoflook en swart piper. Fintsje de ripe sûker, klokpiper en kikkers. Snap de tomaten, smakke Feta tsiis. As jo cherry tomaten brûke, kieze se yn 'e helte. Foegje 2 kieltpoatenpoaten fan 'e reservearre marinade oan' e bolle, tegearre mei de snaufige sipel. Jou in bytsje stân. Foegje alle griente en feta-tsiis oan in bôle mei lûken. 3. Hout de kij út 'e marinade en fyzje it oant it goed brune, 4-5 minuten. Dêrnei de pinzels oer en bliuwzje fierder op 'e oare kant foar 4-5 minuten. Set de hûd yn in bakje. Fry de pita op 'e gril oant it warmt en lichtbrún, sawat 20 sekonden op elke kant. Brûk de pita net lang te lang, oars wurdt it brittle. Ready pitu wrapje yn in keukentúch of in grut sheets fan foel. Kip de hoanne 6 mm dik en mingje mei de oerbleaune 1 oseaap fan 'e reservearre marinade. Set de kij mei griente op in grutte skûtel en servearje mei in waarm pita.
Tsjinsten: 4-7