- Kocht keapfiet - 400 gram
- Butter - 60 gram
- Miel - 2 Art. spoons
- Milch - 300 Milliliter
- Broth - 4 st. spoons
- Fatcrème - 4 Art. spoons
- Grate tsiis - 4 artikels. spoons
- Stale loaf - 4 Slices
- Sâlt, pupe, Petersen - - te tastean
Earst moatte jo in toptop nimme en de bûter yn 'e rikke. Meitsje it mjit, fuortsmite fan 'e hjitte en it mingje - in glêde pasta moat foarmje, lykas yn' e foto. Foegje 100 ml warmer molke, mingje, werom nei it fjoer, gie de allinich 200 ml molke op. As it dripen - fergiftiget, mingje en ferwiderje fan 'e waarmte. De sauze panne wurdt yn in wetterbad set en reagearret foar in oar 20 minuten. Oan 'e ein fan' e ein, spjirre mei tsiis en draait it út. Yn in blender skodzje wy brústekomben, ien lytte fan tsiis en pearels nei de steat fan krûms. Wy nimme djippe soarten foar itenjen, wy fetje mei oalje. Oan 'e boaiem fan in dûnte laach fan ús saus, ferspuie dan it happe hynder mei skitsjes, dûke dan de restige saus en spiisde mei krûmels fan' e boppekant. Wy setten yn 'e oven prefearre op 180 graden en bakke foar 15 minuten. Slaen fuortdaliks - as it skûtel in bytsje langer bliuwt, sil de saus kalderje, de kroast harden, en it effekt sil net itselde wêze.
Servyen: 5-7