- Olive olie - 1/4 beker
- chili jalapeno - 3 stikken
- lytse giele sipel - 1 stikje
- Knoflook - 5 tosken
- Grûnsumina - 1 teelike
- paprika - 1 Art. in spoonful
- in bank fan tomaten - 1 stik (900 g)
- sâlt - te tastean
- aaien - 6 stikken
- Feta kaas - 1/2 kop
- pearels - 1 st. in spoonful
- Warm lavashi - te smaak
1. Heakje it oalje yn in frettenpip oer hege waarmte. Foegje de happe chili jalapeño en loft. Fry, rûkt, oant sêft en gouden, ûngefear 6 minuten. Add tongersde knoflook, kimen en paprika. Kook, rûkt, oant de knoffel is sêft, sawat 2 minuten. 2. Slaen de tomaten yn in bakje, add de flüssigens fan 'e bakje en mash mei har hannen. Meitsje de tomaten en har flüssigens yn 'e panne tegearre mei 1/2 pear wetter. Reduzje de waarmte nei middel en simmer, rêstich út en troch oant de saus in bytsje fergruttet, likernôch 15 minuten. Sân seizoen de saus mei sâlt. 3. Smyt de aaien oer de saus, sadat de aaien oer it oerflak fan 'e saus ferspriede wurde. Frye oant de jonkjes fêst wurde, ûngefear 5 minuten. Meitsje in lekke mingde de proteins mei it tomatoesmix, besykje net de jokken te skodzjen. Skeppelje mei Feta-kaas en sopke peterske. Slaen mei pita brea foar it toitsjen yn 'e saus.
Servyen: 4-6