- Beef - 700 gram
- Sorrel - 200 gram
- Wetter - 2 liter
- Potatoes - 5 stikken
- Carrot - 1 stikje
- Bow - 1 stikje
- Kefir - 2 Brillen
- Ei - 1 stikje
Jo oandacht wurdt in ienfâldige resepsje oanbean fan griene sabbatop mei sorrel, dy't ik ea erkend doe't ik besykje Moldaavje, dus dit recipe foar my is Moldavia, mar ik kin net foar de krekte rjochting fan komôf. Gewoan sa like dat wurdt hast oeral opsteld, wêr't sirkel groeit. Hoe kinne griente sabbelop mei koarel te koekje: 1. As it nedich is, ferrost it fleis, en snijje yn lytse stikken. Wy stjoere it nei in grutte pot fan wetter, sâlt, piper, add it blêd, as jo wolle, en set it op it fjoer. 2. Yn 'e tuskentiids meitsje de rest fan de yngrediïnten. Ie is apart apart gekocht oan 'e steat fan "hurd gekocht", en al myn griente en skjin, sa't it moat. 3. Soargje dan de frije - fynkelige knirten en tongen, en briede yn in pan dy't mei oalje wurdt oant jittet. Fuortsmite fan it fjoer, en lit it ûnder it lid. 4. Troch dizze kear moat de siel kôge wurde. Wy ferwiderje de foam út, en it fjoer beheine. Wy tafoegje ierdappels, snijden yn lytse stikken, en koekje oant de ierappels sêft binne. 5. Sawol de ierappels binne klear, - stiigend opwekke, kefir yn lytse dielen, of sûkelade molke, lykas it gefal is yn 'e klassike resipe foar griene sirkel mei sorrel. 6. As ús gemak nochris krijt, sille de smjelde sorrel derop oanmeitsje. 7. Nei in oar paar minuten, gie yn 't roast, en smaak it. As dat nedich is, sâlje en spices tafoegje. Yn 'e tradysjonele Moldavyske resepsje wurde siedigens en in lytse sûker tafoege. Fuortje fan it fjoer en lit jo sels in lytse nastoyatsya. Serve mei sûker, fersierd mei stikken siede aai. Ik hoopje dat jo dizze ungewoane resipe ha foar itenjen fan griene koarsuppe mei sorrel :) Bon appetit!
Tsjinsten: 4-5