- Sterkel - 2 kilogram
- Fennel bûn - 1 stikje
- In kaai fan griene űnsen - 1 stik
- Potatoes - 1 kilogram
- Carrot - 1 stikje
- Onion - 1 stikje
- Spices - - te tastean
It earste ding is om ús fiskje grûn te spuollen en te rinnen. Nim de finnen en alle net nedich. Wy snijje yn grutte dielde stikken. Set de fisk yn in grutte pot en wetter wetter. Wetter moat de fisk folslein dekke. Sâltsje en pfeffer taheakje, sette dan op it fjoer en kieze oant klear om te fiskjen. Yn it proses fan it koekje, ferjit net it permanint foarkommen fan fuortsmiten. As de fiske klear is, sille wy it út 'e siel útlitte, en de siel wurdt filtriere. De soap moat perfekt skjin wêze. Dus, de farefisk is al rêstich, de siel is klear. No binne wy dwaande mei griente - yn sop skips skine, sûpen en moeras. Zwouwen en woartels foar inkelde minuten briede yn grienteelje - oant gouden ynienen. Yn 'e búk geane wy iis, wy sette fretten ounjes en koarts, lykas de ierappels. Solim, piper wer. Koekje oant de ierappels binne klear. Wylst de ierappels brea binne - wy binne dwaande mei fisk, of krekter - wy nimme út fan filetjes. 3-5 minuten foardat de ierappels klear binne, sille wy yn 'e soapstikken fan fisken, lykas ek fean lutsen greens. Lit de soep brea ûnder it lid setten foar 10 minuten - en dienen it oan 'e tafel. Bon appetit.
Tsjinsten: 8-10