Pork mei artikelen As jo wat nij probearje woene, meitsje wy swart mei marinearre artiokken en franse sard. De pork yn 'e sânrêch mei gers (it wurdt normaal tafoege mei siedigens) wurdt mei in lekker marine yndrukke, loft en knoflook jout it fleis in swietensje en aroma, en de artiokken dy't marine oalje binne itselde highlight - in ungewoane smaak foar in soad - in nijsgjirrige ûntdekking.
Yngrediades:- Pork pulp 800g
- Onion 2 pcs.
- Knokje 1 nekke
- Mustard Frânsk (mei koarn) 1 tbsp. l.
- Artiokken marineare 200g
- Sâlt 2 lintsje
- Sunflower ferfynt sunflower olie 4 tbsp. l.
- Stap 1 Foar swurd mei artichokken sille jo nedich wêze: sarkofepulp, sipel, knoflook, senare, artiokken, koken oalje en sâlt.
- Stapje 2 Snoeide pulp yn in lyts stikje.
- Stap 3 Lit de ûnepen yn halve ringen.
- Stap 4 Knip de knoffel yn dine platen.
- Stap 5 Op in hege hjittende brânpanne mei grienteel, set it fleis út, nei in pear minuten, sil de sûch begjinne te wêzen, ferjit it net om te roppen.
- Stap 6 Foegje de ûne, sâlt en sâlje, reitsje en dekke. Hâlde en simmerje foar sa'n 30-40 minuten.
- Stap 7 Wylst it fleis soft wurdt en begjint brún te iepenjen, iepenje de lid en set in lyts fjoer om de flüssigens te ûnthâlden.
- Stap 8 Foegje de artiokken oan en stimulearje trochgean om it fleis nochris 5-7 minuten te bouwen, oant gouden brún.
- Stap 9 Ite hitte fleis mei senf.