- sorrel - 300 gram
- spinach - 300 gram
- Beef - 800-1000 gram
- Piljes - 2-3 stikjes (droege, frisse sûchdieren sil oanpakke)
- ham - 200 gram
- greens - 1 Glass (skaak)
- dill - 0,33 tûke (hurd)
- Miel - 1 st. in spoonful
- bûter of grienôffalje - 1 Art. in spoonful
- onion - 1 stuk (middel)
- sûker - 1-2 glês
- Soda - 1/4 teaspons
- roots, spices - 1 Smaak (jo favoryt)
1. Wash the beef, koekje op dy. As de brún is hast klear, add ham, paddestoelen, woartels, spices, krûden en dill. Koelje op syn minst 5-7 minuten. 2. De siel ôfbrekke troch in fynst. 3. Soarch en spinach om te sorten, spielje, drainwetter. Finste de beide komponinten ôf, mar ferjit se net. 4. Finlik tsip en leukje yn in spoonful of oalje oant gouden. 5. Sprekt it yn in top en sied it yn in eigen sap. De ûntsteane massa rôlet yn púnapparaten. Dêr is ek siedende boeien. Muor taheakje, spiisd en leuk goed. 6. Slach spinach yn siedende wetter, koelje oant sêft. Folje it op in sân en reitsje yn in keuken oant it smakket. Sofort it oerbliuwende oalje oan 'e hurde massa oanmeitsje. Kowe goed te koevjen en te foarkommen fan 'e waarmte. 7. De sop is noch alt heel. Sprekt it op platen, folle it geweldig mei sûker. Jo kinne op 'e boppekleed paddestoelen, snoeide ham en beef út' e siel sprieken. Soup perfekt giet mei gekke aaien, fleisballen, pies. Bon appetit!
Tsjinsten: 3-4