- Houtkässe - 200 gram (plus 200 g yn 't filling)
- aaien - 3 stikken
- Sûker - 0,5 glês (plus 0,5-1 glês yn it filling)
- Bakpulver - 1 teelekse
- stoarm - 4 artikels. spoons
- miel - 2 Art. spoons
- Vanillin - te smaak
- Dichte smaak - 100 gram (filling)
- in lytse citroen - 1 stik (stof)
- Gelatine - 1-2 teaspons (filling)
Cottage-kûleswalts draait ekstra tinzen. As jo wolle, kinne jo tafoegje oan de koerbefeilige beireuren, knikke fruit, slike marmelade of kandiede fruit. Vorbereiting: de oven te heakjen oant 180 graden. Linje de bakbak mei perfeartpapier. Ferjaardgelatine mei kâld koarte wetter by it taryf fan 3 oseoazen fan wetter foar 1 teaspoon fan gelatine en socht. As winskje, pre-rûke húskes troch in syb. Set de hûske tsiis yn in bôle, add egg jokjes, moar, fied, bakken puol en vanilline. Stir. Yn in oare bolle, wiskje de protten mei sûker yn 'e foam. Foegje yn 'e húskeekomma fan 1/3 gegevensprotein, mingje. Tidens de oerbliuwende proteins steigerje. Set de dau op in preeare bakblêd mei in laach fan 1 sm. Bake oant kofje. Nim de kij út 'e oven en rôlje it yn in rol mei perkingspapier, lit it it folslein koelje. Plak in kok mei gelatine yn in grutte kok mei heul wetter en mingje oant gelatinis is oplost. Beat crème mei sûker oant foamy konsistinsje. Melk hitte tsiis mei fyn riisde citroenest, citrounaft en gelatine. Foegje de slokke smeekje en mingje. Ferljochtsje de gekke tsjerke, it papier fuortsmite en fetje de koarn oer it oerflak. Set yn 'e koelkast oant it filling ferhurde is. Rôlje de kofje yn in rol, wrap it yn plastykwrapper of parchmentpapier en plak yn 'e kuolkast, oant it folslein fersteurd is.
Tsjinsten: 8