Wy wurde al brûkt foar it feit dat soms yn restaurants, klanten wurde ferrifele troch "lytse". De grutste probleem is te ferrifeljen yn it toeristysk sintrum. It beoardielet dat de restaurants, fier fan 'e toeristyske trajekten, oerlibje troch reguliere besikers en biede heechweardige tsjinsten. Op plakken dêr't besikers bliid binne, regelmjittige besikers spylje gjin wichtige rol, sadat guon ynstellings op 'e kwaliteit fan produkten bewarje, wachters opstekke reuzen, en kooks partijen ferleegje. It probleem is ynternasjonaal en ynherinte yn elke lân yn 'e wrâld.
17 wize fan ferlies:
- Yn fleiskealen, ynstee fan de 150 gram yn 'e menu ferklearre de koekje jo in servet foar 20-30 gram minder. Guon restaurants sille elke wike ôfdielingen ferminderje. It bedriuwslibben sil ferlege wurde, en de priis is itselde.
- It ûnderfeart fleis fan 'e eardere kliïnt wurdt twiske en wurdt taheakke oan it mines fan it nije skip. Spices kinne de smaak fan "beushnyh" produkten maklik ûnderbrekke.
- Yn stee fan goedkeap brún, dêr't jo ieten, sille jo djoere rollen, krûden, snacks bepale. En ek sauzes, ketchups en oare smaak dy't jo sels net oan 'e tafel bringe.
- Kofje sil jo wurde op 'e twadde oprop servearre - fan' e earder brûkt. Op strjitten bûten bistros, fertsjinne harsels ferkeapet in tige swak kofje.
- Warmkeurige wyn wurdt taret út 'e goedkeapste wyn ferkocht yn supermerken yn liter papieren tasjes mei smoarge sedimint en oare ûnbegryplike ynhâld.
- Dit gefal wurdt brûkt as ferskate minsken by in tafel sitte. As elkenien beslút om himsels te beteljen - de waachter brûkt de folgjende. As jo bygelyks trije tassen fan bier dronken en trije kontrôle wurde oanjûn yn 'e rekken, sil de klean twa wurde. Hy sil itselde dwaan mei jo oare begryp. Zatotrenty sil folle mear betelje as echt drinken en aai, wylst jo de echte bedrach fan jo reek wurke.
- In grut lawaai bedriuw sil ferrifield wurde troch tafoeging oan it net bedachte bier. Dit wurdt brûkt as yn totaal it bedriuw hat in 15-20 muggen. It skema "wurket" foar oare drankjes.
- Yn 'e rekken, sûnder de priis te bepalen, kinne jo de nammen fan' e keuken ynfiere. By de tiid fan beteljen ferjitte de measte klanten hoefolle it kostet. Bliuw of weromfine, sykje sykje foar iten yn it útwreide menu, of it betellingsbedrach te beteljen fan 'e klean. Meast kieze de twadde opsje.
- Somtiden wie it restaurant net, ik woe net in tip jaan. De klean yn dit gefal sil lang wêze om feroaring te sykjen. Jo sille gjin tiid hawwe om te wachtsjen, en jo ferjaan net jild weromjûn.
- As jo tefolle keizers oanfreegje, dan wurdt de waarmer net bemoeide om oarders en freonen yn jo akkount te nimmen.
- Yn dranken sille jo tefolle iis hawwe, sadat jo net fêststelle dat ynstee fan it foarskreaune diel, jo minder. As immen syn tsjinstel net foarút foltôge, sil syn oerbliuwers werjûn wurde oan 'e fleske en komme nei jo tafel.
- Jo sille bier of wyn bedreaun wurde yn mûzels en wynglêzen sûnder in mjit dy't it krekte diel oanbelanget. Dit sil jo in pear gramm net taheakje.
- Ynstee dêrfoar bestelle kwaliteitsbod en dranken, sille jo produkten fan legere kwaliteit bringe.
- As jo in cocktail oarderje, sille de knyppers de alkohol yn 'e bar besparre. Yn it sûch leuk minder gersdok, en yn 'e kola minder whisky.
- De alkohol dy't jo gewoan ferwiderje. Wodka - wetter, kognak - tee, merkke wodka - goedkeap lokale.
- As jo ûnthâlde in glês of in beet brekke, dan moat de waarmte har wearde werombringe. En jo witte sels net dat de dranken bedriuwen faak gebrûksfoarsjenningen meitsje mei absolute frije tafoegingen oan har produkten.
- Wachters sille opnimme yn it akkount ûnfergonklike ekstra tsjinsten en net-besteande belestingen. Oare oernimmers nimme faak jild foar muzyk en tsjinsten.
Lit jo net ferrifield litte:
- Kies om skjinne en lege plakken te besykjen.
- Benammen de restaurants fan 'e nasjonale koken beskôgje, om't neffens de ynformaasje fan hannelsinsprekkers de meast foardienste klanten binne.
- Foardat jo in oarder meitsje, lês it menu en fertelt josels mei de sênes. Ferwiderje de foarkosten fan 'e kalkulator foarôfgeand oan. Money-goods!
- As jo mei alles wat net tefreden binne, bygelyks de sop te sawier te wêzen, en it steak is hurd, makket jo beklagen fuortdaliks. Rôp net nei elkien iets - de klean direkt fuort te neamen.
- As jo tinke dat jo gjin bier of oare drank hawwe jûn, drink it net, en neame ek de klean. Jo hawwe it rjocht om te freegjen dat de korrektiteit fan 'e diel wurdt yn in glês mei in maat gemoopt.
- As jo de rekkening betelje, kontrolearje dan fan it kadasterregister.
- As jo fertelle dat jo yn restaurants binne ferrifelje, yn elke lannen net - rêstich de klean fertelle. Soargje derfoar dat er fuortendaliks apologearret, en it probleem wurdt bepale. Meitsje de striid oan, sels as jo ferlet binne troch in lyts bedrach. Docht dat yn prinsipe omgeande mear en prophylaktyske doelen.
- As de klean net ûntskuldiget en it petear ferlit, rop de eigener fan 'e restaurant. Hy sil jo klacht yntsjinne wurde, om't jo jo sels in ûngerminte meiwurker sjen, fan wa't hy bliid wêze sil om te ferwiderjen. Oftich minsken leare sels fan fertochte arbeiders.
- Nea wer werom nei wêr't jo ienris ferrifield binne.