Elke frou begrypt hoe lang it nimt om thús te wurkjen. En it nimt net allinich in protte tiid, mar ek krêft. Dêrom fûnen kennisber, middele en altyd oefene húshâldingen in ienfâldige en ienfâldige manier om har taken in bytsje te ferleegjen. Elk fan ús leafde simmer, in seizoen fan lekkere beieren, fruchten en griente, mar, lekker, passet hy tige snel en de iennichste manier om it te ferlingjen foar in pear kâld wintermoanne foarút is fruze fergrutte produkten. Yn 'e âlde dagen, doe't der gjin koelkast en frisjers wienen, hawwe de lânladingen fruchten en grienten droech en bewarre, mar yn ús tiid is der gjin soart nedich, om't moderne en betelbere technology ús sûnder sokke techniken te dwaan.
Gefrissele griente, fruchten en fruchten - de iennige manier om har te behâlden sûnder smaak en nuttige kwaliteiten te ferliezen. Se bliuwt net allinich nuttich, mar ek as brûkber, lekker en aromaatysk as fris picked, en wurde bewarre bleaun oant de folgjende rekôr.
Alle produkten dy't foar it frijen binne folslein reëel sammele. Begjin te wêzen, wurde se sorteare, skjinmeitsje, as nedich, skildere, siednest, boaien en stielen wurde ek fuorthelle. Takienezhnye beieren, lykas raspberries, wurde nei ôffeien skjinmakke. Freegje gjin spoar as 2-3 oeren nei it winnen. Alle grienten en fruchten moatte yn rinnende wetter wurde wosken, dan wurde droegen op in sân (foar it drojen kinne jo in skjinne túke brûke). Om de kleur fan beienen te bewarjen, wurde se blancheard (yn oare wurden, in 1-2 sekonden yn in heule line fêstte en dan fuortendaliks yn in kâld koel). Fruchten frije wurdt fluch oanfrege en by lege temperatuer yn plastike tasjes, dy't geweldich ferbine, litte fan ljocht útlitte. It is it wurdich te beskôgjen dat as gefolch fan frije tiid in pear produkten wat grutter wurde yn grutte.
Om froastige griente te bewarjen, fruchten of fruchten is it bêste yn polyethylenbeutels, om't grutte konteners en jagers kraakje kinne, amyl tasken en plastike bekeren in soad romte opnimme en dit is unichonomysk.
It is net oan te rieden foar it frije fan al al te ûntgûne produkten - hja ferlieze de vitaminen en wurde flüssigens.
Duration of frozen food storage: tomatoes -5-6 moanne; appels en blomlêzers - 4-6 moannen; dill, griene pearel -9-12 moannen; griene űnsen, griene ierde en beans - 4-6 moannen; currant, roeboarst, heidebei, raspberry, aardbei - 12 moannen; pfeffer - 6 moannen; apricots kirsten - 12 moannen.
Korrekt en frije frije fruchten en fruchten jouwe jo hast folslein folslein bewarjen fan Vitamin C.
Om ferpakkingen mei griente, beien en fruchten te ferrinnen, moatte jo se 30-40 minuten yn kâld wetter ferleegje. Natuerlik ferwoasting (by keamertemperatuer) nimt in hiele lange tiid, sadat jo it pakket yn in mikrofoaveof set kinne, dit sil de taak fasilitearje. It moat fêststeld wurde dat it flugger de ûntkrêfting is, it minder sil de ferlies fan vitaminen wêze. Vitamineeigenskippen kinne ferfalle as jo begjinne mei griente of beienen yn 'e loft te begjinnen (fan oxygen, wurde de produkten begon te stagnearjen en brûkbere eigenskippen te ferliezen). Foar it heitsjen fan hjitte skippen, grienten kinne earder gefrôge wêze - se wurde direkt yn it siedende wetter of in sôte.
By it ôfbrekken fan 'e kuolkast yn' e winter is it oanbefelle om frozen iten op in balkon te nimmen of it bûten it finster te setten. As der net ien fan sokke mooglikheden is, sille alle tastsjes tydlik yn in grutte plastyk taslach set wurde en mei in blank dûnsje. Yn dizze foarm binne se bewarre bleaun, net te stoaren foar oeren.