- Miel - 3 poppen
- Milk - 1 Glass
- Yeast droech - 11 gram (1 pakket fan droege hef is lyk oan sa'n 50 gram heist frisse)
- Butter - 50 gram
- Ie - 2 stikken
- Sûker - 1 Art. in spoonful
- Sâlt - - smaak
- Champignons - 500 gram (jo kinne alle poddielen brûke)
- Onions - 70 gram
Meitsje it miel mei 1/4 teaspoon fan sâlt, suiker en aaien. Dan meitsje de leppel. Om dit te dwaan, ferwiderje yn waarme molkefeest mei it tafoegjen fan 1 oseoanne moar. As de blasen op it oerflak ferskine, foegje de spiel nei it miel. Stribje alle yngredientsjes en knete de dau. Set de tee yn in waarm plak foar in oere en in heale. Nei't de dau troch 2-3 kear ferheget, dock it en wer troch it klear. Wylst de tee passend is, kinne jo it filling meitsje. Om dit te dwaan, skodzje de paddestoelen (ik brûkte kobaltons en poppen dy't op 'e hân wiene), en sette dan op in heule bromfûgels mei in heule sûkelige sipel. Fry poddestilen yn griente oalje oant gouden brún. Diel de fertierte teei yn 2 dielen - ien diel moat wat grutter wêze as de oare. De measten fan 'e rôlje en setten yn in fet kok foarm. Besykje om sa heech as mooglik boards te gean. De foarm foarmje mei in handdoel en lit de dau foar 10-15 minuten rêste. Set de klear en in bytsje gekke stokje op 'e dough. Rôle it twadde diel fan 'e dau en set it boppe op' e filling. Rjochts beskermje de rinnen fan 'e kij, meitsje in lyts gat yn' e midden en lit 15 minuten gean. Foar in prachtige goudene kleur kin it pakje mei aaien smoard wurde. Set de tsiis yn 'e oven en pake foar 30 minuten op in temperatuer fan 210-240 graden. Pie mei muzikanten is klear! Bon appetit!
Tsjinsten: 6-8