Guon ûndersikers fan 'e kulinaryske skiednis sizze dat it resept foar cherry pie útfûn waard troch de Ingelske keninginne Elizabeth I. Fan' e kusten fan 'e Albion gie de moade foar it bakken yn kirst nei Europa, en dêrwei ferspraat oer de hiele wrâld. Amerikanen binne sa leaf fan sûch en sûre sûke dessert dat jo sels in spesjale fakânsje joegen en no alle 20 febrewaris flugge marke "De dei fan 'e krysttiid".
Sandkok mei kirst, hûske tsiis en sûker
Dizze bakke dessert is wat oantinken oan tradisjonele cheesecake. Snoeie kurd en sierlike filling makket sûkelike cherry bloeien en fertsjinje de skûtel in noflike, sûker-smaaklike smaak.
Nije yngrediïnten
Foar de test
- Sûker - 125 gr
- Butter - 150 gr
- vanilline - 1 tsp
- wynmole - 2 tbsp
- ei - 1 stikje
- Bakpulver - 1 tsp
- sâlt
Foar it filling
- kjeld 9% - 350 gr
- sûker crème 20% - 200 ml
- Sûker - 2/3
- ei - 1 stikje
- stoarm - 1 tbsp
- frisse kirst - 300 gr
- vanille
Stap foar stapke ynstruksje
- Foar de dau, oalje, sûker en vanilline grize in houten lekker.
- Ryd yn it aai en ming nei in homogene konsistinsje.
- Yn in aparte skip kombinearje baktepul, moar en sâlt. Sikje it gemak troch in syb oan 'e oalje-sûkermasse en goed mei in leppel mingje en dan mei jo hannen.
- Ready om de dau yn in bal te rôljen, de fiedingsfilm te ferkocht en yn 'e kuolkast foar 1,5-2 oeren te setten.
- Tsjerne de tsjerken, droech en draaie har.
- Foar cremefolle filling cottage cheese tinchop, kombinearje mei sûre, sûker, aai en stoarm. Diel dan alle yngrediïnten mei in blender. De resultate massa moat ljocht en loft wêze.
- Krij de tsje út 'e koelkast. In manuell knet it yn in grutte keuken, ferplichtsje de boaiem fan 'e silikonfoarm en wês wis dat de rânen mei in hichte fan minstens 3 sm beskiede.
- Bliuw de tsi mei krûme tsiis en saer crème, top mei beien.
- De foarm mei semi-fertroude produkt moat stjoerd wurde nei in beheine oven en bakken foar 35-40 minuten op in temperatuer fan 180 ° C.
- Ready om de kook út te nimmen, jouwe 20 minuten foar it koeljen en allinich it fuortsmiten fan 'e mûs.
- Foar it servearjen, mei sûkerpulver siedzje en dekorje mei frisse mintblêden.
Wiener pie mei tsjerken fan Julia Vysotskaya
In bekende TV presintator advisearret it meitsjen fan cherry pie foar dit recipe. De tarieding hat gjin serieuze enerzjy nedich, en it skûtel draait it lekker, en tefreden, en tige prachtich yn 'e skyn.
Nije yngrediïnten
- frisse kersje - 450 gr
- Sûker - 150 gr
- Miel fan 'e heechste klasse - 200 gr
- Butter - 180 gr
- aaien - 4 stikken
- Bakpulver - 1 tsp
- Sûkerpulver - 50 gr
- Flüssige extract van vanille - 10 druppels
- Mandels - 100 gr
- Sâlt sâlt - in knyn
Stap foar stapke ynstruksje
- Kersje wachtsje, yn in kolander smyt, sadat it glês oerflak fluid is, en dan de stien te ferwiderjen.
- Nim it oalje út 'e koelkast en ferjit om te ferheegje. Wannear't it plastyk wurdt, skodt mei sûker oant ljocht, cremefolle konsistinsje.
- Hâld net op 'e wikseljen om yn' e turne aaien, de helte fan it miel, vanille, bakpul en sâlt. Oan 'e ein fan' e ein sette de oerbliuwende moarns en smeitsje mingd.
- Nim it oalje mei in ferdielbere foarm en set de dough dêr. Plak tsjerken op boppe, spiizzen mei amandels, lizze dûnse platen, en stjoere nei de oven, preheat op 180 ° C.
- Bake foar 30 oant 35 minuten. Dêrnei nimme it út 'e mûs, besykje it mei sûkerpulver en servearje it oan' e tafel.
Puff krystekker mei puff pastry
Dit resepsje makket in heul delikate en fersmelling puffekoar makke út frisse tsjerken. De tarieding nimt in bytsje tiid, lykas al brûkt gebruikte dough brûkt wurdt.
Nije yngrediïnten
- puff pastry - ½ kg
- frisse kry - ½ kg
- Butter - 30 gr
- Sûker - 100 gr
- Brún crumbs - 3 tbsp
- stoarm - 2 tbsp
- sûkerpulver
Stap foar stapke ynstruksje
- Foar kirstbefeiliging, waskjen, fergees fan stielen en bonken, en plak yn in djippe kontener, licht opsletten mei sûker en lit in pear oeren op 'e keuken tafelje.
- It sâte sâlje yn in lytse enamelke fűn, kombinearjen mei sûker, set op in oven en bring in koel oer healwetter. Dus dat de massa net ferbrûkt, hieltyd reitsje mei in houten lekker.
- As de syrup begjint te koofen, sille de stoarm sederearje en mjitke, oant de klokken folslein oplost binne.
- Fuortje fan waarmte, flink goed en giet yn beien. Bliuw yn deselde breaende krûmen en grûn mûle, besykje de cherries net te skodzjen.
- Knip de dau yn 'e heale en rôlje it yn twa dûnte koeken.
- Sprekt it bakblêd mei it bakken papier, pleatst de earste kaait op 'e boppekant, pleatst it folsleine gebiet fan beammen op boppe en ferkeide se mei in twadde kryst. Snit de rigen fan 'e tsje goed.
- It oven te heakjen op 200 ° C en stjoer in bakblêd mei pie foar 20-25 minuten.
- Ferteld dessert wat kâld, snijde yn partijen, sprinkele mei sûkerpulver en tsjinne oan in tafel mei heul dranken of iis.
Ieplike pie mei in beferzen kirst yn 'e hurde: stap-troch-stappe resepsje mei in foto
Dizze delikatesse kin koud wurde tige fluch en behannelje gasten dy't ûnferwachts nei it hûs kamen. Bakkei draait geweldich en unuslik loftich. As jo de útsprutsen cherry sauer neutralisearje wolle, wurde in pear sûchere appels oanbean oan 'e berryfûgels.
Nije yngrediïnten
- aaien - 4 stikken
- Wetmole - 250 gr
- Sûker - 250 gr
- cherry gefrôze sûnder sied - 800 gr
- sânloft oalje - 1 tbsp
- vanilla sûker - 1 sachet
Stap foar stapke ynstruksje
- Kersjes fan 'e kuolkast fuortsmite, ûntjaan en drage de skieden fliis. Dêrnei set de bejes op in papier napkin, sadat de foarkar sa folle mooglik yn it papier opnommen wurdt.
- Eieren sloegen mei in mieler, stadichoan it sûker foar har. Wannear't de massa loft wurdt en de sûkerkrystalen folslein oplizze, giet it stadich yn 'e miel, sûnder de massa ynmitseljen. Oan 'e ein fan' e ein set yn 'e oalje.
- Yn in hjittestânse foarm jouwe 2/3 fan 'e te en smyt de measte fan' e beien. Foegje de oerbliuwende dau en fersiere mei beienen.
- Determine yn 'e oven, precht op 200 ° C, en bak foar in heale oere.
- Foar it servearjen, set in keuken mei cherry sûkerpulver of kokosnûpe chips.
Hoe koekje in sûkelade cake "Drunken Cherry" yn in multivark
Dessert gemaakt met dit recipe, het blijkt erg mooi en lekker. Cherry-filling, mei alkohol yndrukke, jout it skûtel in bysûndere pikken. Ungewoze sêftens en loftmoed fan 'e dauwe kin berikke wurde troch in aparte klokkearjen fan protten en jokjes.