In soad âlden tinke tinke oer hoe't jo it bern opnij fertrekenje nei in jier, en net altyd witte wat produkten jo jo bern fiere kinne en wêr't it net wurdich is. In groeiende organisme needsaaklik it iten ryk yn nutraten, vitaminen en mineralen. Mar binne alle produkten passend foar baby-iten? Litte wy besykje dizze fraach te begripen.
Neffens pediatrisieren komt it fiedsel fan 'e poppe nei in jier nei it fermogen fan' e folwoeksenen. Troch dit leeftyd wurdt de produksje fan gastrike sûken signifikant ferhege, de kaaiapparat is foarme, en hy moat mei elke iten fertinke. Nei in jier kin it bern fleis, spiel, aaien, pap, ate tsiis, ferskate griente en fruchten, en mûleprodukten. It is tige wichtich om it bern oan te leverjen mei foldwaande dierprotein. Dêrom moatte molkprodukten, molke, fleis en aaien de bern elke dei krije. Yn it deistige jild moatte ek grienten, fruchten, granen en oare keuken makke wurde fan sâlt.
It is dúdlik dat de enerzjy fan it bern nedich is heech genôch. De nutrition fan it bern moat 4 g fied, 4 g fet en 16 g kohohydraten per dei per kilogram lichem. 70% fan 'e totale deistige bedrach fan protten moatte komme fan dierproteinen, en fegetaryfet moat op syn minst 13% fan it deistige bedrach wêze. De kalorike ynhâld fan 'e rationearring fan in bern fan 1 oant 3 jier moat 1540 kcal per dei wêze, dat is heal it deistich jild fan in folwoeksene.
In geweldige foardiel foar it bern bringt molke- en sourmoleprodukten mei nuttige en maklik ferbaarlike berneskippenproteinen, fetten, mineralen en vitaminen. Sur-molke produkten befetsje laktyske sûrbaktearjes, dy't de digestive systeem normalisearje, in foardielich effekt hawwe op 'e dierste mikroflora, fergrutsjen ferset tsjin ynfeksjes. Milk, joghurt en kefir oan it bern kinne tillefoan oanbean wurde, en sûkerke, hûske tsiis, crème en tsiis - elke oare dei om it iten te fersiferjen. Elkenien moat omtinken jaan oan de fette ynhâld fan suvelprodukten. Diät-produkten dy't oanwêzich binne foar folwoeksenen binne net geskikt foar it fatsjen fan 'e poppe. Milken en yoghurt moatte minstens 3% fet, kefir - fan 2,5%, sûker en koartsje kinne oant 10% fet hawwe. Mar yoghurt moat molkewei wêze (net smaak), befetsje in moderate bedrach fan kohdhydraten, en jou it oan te jaan net mear as 100 ml deis.
Yn totaal, yn in ferskaat oan gerjochten, moat in bern 550-600 ml molke en molkprodukten per dei ferkeappe. Yn 'e bernedeifering kinne oant 200 ml spesjale kefir oanbean wurde foar bern kinne tydlik opnommen wurde. As it bern foltôgjend is foar molke koe, dan kinne jo him molke formules foar bern krije fan 6 oant 12 moannen (se hawwe gjin molke, allinich molke). Houtkäs is in weardefolle boarne fan eau en kalsium, kin it jûn wurde oan in bern oant 50 gram deis. Jo kinne keuken sûnder filler bern keapje en jo favorite potato's tafoegje oan harren. Smaak en crème wurde benammen brûkt foar it filling fan oare gerjochten. Elke 1-2 dagen kin in bern fersierde tsiis (sa'n 5 gram) oanbean wurde.
Hiel nuttich foar itenjen fan it bern in ferskaat fan porridge (oatmeal, boekweit, mais, smolina). Se kinne kocht wurde op molke of wetter mei it tafoegjen fan in lyts bedrach fan bûter. Yn it papier kinne jo fruityf feest tafoegje. Buckwheat kin mei griene te iten wurde, it servet ek as in goede side dish foar fleis.
Ijgen moatte yndividueel ynfierd wurde yn 'e dieet: it baby kin in allergie of ferliezen fan kontrakten sjen fan de kanalen fan' e gallbladder. Mar as der gjin problemen binne, dan kin it fiedsel fan 'e poppe ôfwikselje mei hynder of wachteleieren (net mear dan ien per dei). Yn it foarste is it oanbefellen om allinich te beheinen oan de hurde jokke mei gemustige puede mingd, en nei ien en heale jier kinst it aai oan ferskate keuken tafoegje.
In ienjierrige bern kin al it fleis ite en moat it yn foldwaande munten ûntfange. Mar hoe goed is it fleis yn 'e jacht fan in bern yn te fieren? Nei allegear jouwe jo him gjin woartels of it spiiske swietje mei ierappels, mar de frisse fleisleine fan 'e jar sjocht net hielendal oan te appearjen. Delikate en sûne fleiskeppeltsjes fan mingde fleis helpe om it iten te fersprieden: dampfeartjes, lytse hoeken, fleisballen fan fegetaryske rigen, swart, hûn, turkije, kanon. Se binne prachtich foar it fatsjen fan 'e poppe, om't it maklik te kneppjen is. Jo kinne sels sausen jouwe, wurde oanrikkemandearre foar itenjen fan berntsjes. Mar sausagen en fergelykbere produkten wurde ferbean troch it grutte bedrach fan fet en keunstmjittige tafoegings. Fan it fleis en griente kinne jo in ferskaat oan sûpen, puolles opstelle, hjir hawwe âlders in protte romte foar fantasy. It skûtel kin prachtich fersierd wurde troch it plakken fan geweldige figuren fan it griente, en it gewoane mealje yn in echte behanneling te draaien.
By it besluten hoe't it ferdivedearjen fan in bern nei 1 jier ferskille, komme in soad âlden oan 'e konklúzje dat alles wat in gesellich en sûn genietsje fan in folwoeksen liedt dy't in aktyf libbensfeardigens makket, goed foar in bern. By it ûntbrekken fan allergyen kin in bern sels netfettige fisk krigen wurde. Geeignet konsinteenje fan pollock, cod, hatdok, hake, en fiskje opfla. In ienjierrige bern kin fisken oant twa kear de wike ferbaarne foar 30-40 gram op ien kear.
Yn it fiedsel fan it bern moatte frisse griente en fruchten presintearje. De ienige beheining is de tendins foar allergyen. As dit probleem foarkomt, dan moatte jo griente, fruchten en beieren redt of oranje (aardbeien, orangen, tomaten) foarkomme en oandachtje oan fruchten fan kalmige griene kleur, bygelyks applen, pearen. Fan grienten yn it fiedsel fan it bern kinne karotten, blomlêzers, broccoli, zucchini tafoegje. Gemiddelde planten en salades wurde foarkom geef mei fegetabel oalje (6 g per dei). Jo kinne tafoegje oan it iten en bûter yn in bedrach fan oant 17 gram deis.
Jo kinne begjinne om it bern te learen om iten te iten mei brea - rye of weizen út in miel fan grize mûle. Jou jo baby-sûkelade, soda, sûkelade. Sweets, hy hat noch tiid om te besykjen, as hy groeit. Mar der is neat mis mei in bern lekker koekjes. It is akseptabel om in bern 1-2 stikken te meitsjen foar koekjes foar iten.