Jierren lang hat it wurd "fet" allinnich mar negative ferienings makke. Ferskate spesjalisten skamden ús mei dat, warskôge dat it fetbedrach it herte swakke en de taille ferheegje soe. Letter wurde nije oanfragen ferskynd: it fetige fiedselen eat folle as jo wolle, mar tagelyk de brea en mûlprodukten misse.
Hjoeddedei binne froulju sa ferrassearre en frjemd troch it fetje fan fet dat se letterlik op fetfriede fiedings yn 'e supermerk jitte. En dan nee, nee, en se moatte in bite hawwe fan in cheeseburger.
Gelokkich foar ús hawwe de wittenskippers bepaald hokker soarten fats binne brûkber, en berekkene yn hokker kwantiteit en mei hokker geregeldens se ite wurde moatte. En wy, om it makliker foar jo makliker te meitsjen, ferwurke dizze ynformaasje en brocht ferskate arguminten foar definsje fan fetten.
Fet makket jo net fet
Tinksto dat elke fet yn 'e iten dat jo ite sille fuortendaliks as ekstra pounds op jo hippen opslein wurde? Dit is net hielendal wier. Elke fied, of it is fet, kohohydrate of eiwein, wurdt yn 'e fet fan jo lichem konvertearre as jo it tefolle ite. De iennichste manier om ekstra pûnen te foarkommen is om de grutte fan it part te behearskjen en it bedrach fan konsumearde kalorien.
Yn 1 gram fan eagje, kaloares binne 2 kear mear as yn ien gram fan fet. Dit moat rekken holden wurde fan wa't besykje gewicht te ferliezen.
Yn feite, troch it fergrutsjen fan it bedrach fan it fet dat jo ite kinne jo kinne helpe itselde gewicht te ferliezen. Undersikers yn 'e Stanford University fûnen dat minsken dy't op in' fet-diist 'wienen, 2 kear mear gewicht yn 2 moannen ferlern as dejingen dy't in "leech fieddiet" folgje, mar dat ferrasset dat miskien op' e ezel. Dyn digestipsysteem hat in soad mear tiid nedich om fiedige fiedingen te fertsjinjen, en as gefolch fiele jo langer en ite minder en as resultaat minder iten.
Fet - de garânsje fan sûnens
Strikte oanhâlding oan diarynormen, bygelyks, wyt fleisûntstekking fan hûnbrêgen sûnder hûd en griene salades sûnder toaning, kin hiel gefaarlik wêze. Nimmen fan ús kin net sûnder fet libje. Fat is in beskermjende "airbag" foar ús hiele knipapparat en ynterne organen. Tagelyk behâldt it sûnens en in goed útstrieling fan hier en hûd.
It is it fet dat helpt it lichem opnimt fan vitaminen lykas A, D, E, K.
Njittingen, dy't wy troch fet krije, helpe fersterkingen fan bannen, en helpe ek om ferskate hertkrêften te foarkommen. In resinte ûndersyk fan 'e Universiteit fan Ohio hat spesjalisten hokker fiedingsfet beynfloede: eksperiminteare dielnimmers dy't in salat hawwe mei avocado saus (de frucht is ryk yn fegetaryfet, besteande út monoatyskatige fatty acids), krige 3 kear mear vitamin A fan tomaten en 4 kear mear lycopene (de substansje yn kombinaasje mei grientefetten wurdt folle better ferwurke) yn ferliking mei dyjingen dy't in salade mei snoek saus hawwe.
Fat "goed" en "minne"
Dochs moatte jo jo needsaak foar fet brûke as in útslach foar elke sûkelade, biskuit of spekto dat jo ite. Der binne ferskillende soarten fetjes, en guon fan harren moatte folle mear as oaren hawwe.
Hoe te ûnderskieden, hokker fet binne brûkber, en wat binne skealik?
"Goed" fetten binne diel fan bisten en ferwurke produkten. Dizze steak, tsiis, bûter, donuts, saffers. "Nuttige" fetten binne fûn yn fisk en grienprodukten. Dit is salm, olives, soja olj, nuts, sied.
Wat is sa skriklike "minne" fats? Se skea oan it hert, it opsetten fan it nivo fan arteriale cholestrol LDL (it wurdt "min" neamd). Noch minder, dizze fettere leger de bedrach fan 'goeie' HDL-cholesterol dy't helpt de bloedfetten te ferienigjen. Harvard-spesjalisten fûnen dat elke oanfoljende 5% fan kaloaren ûntfongen binne mei "minne" fats, froulju fergrutsje it risiko fan hert sykte mei 17%. Eksperts advisearje: besykje allegear "fatty" kalorie fan 'e "goede" fats te krijen. Net mear as 10% fan "fatty" kaloaren moatte mei sâtige fats komme (fleis, fett, bûter).
"Reduzearre" is net altyd better
It is wier dat de "fette diät" meast mear kaloaren befettet yn ferliking mei in soad oaren. Mar de winsk om kaloarjen op in minimum te ferleegjen kin net minder faai wêze foar jo sûnens. Studies hawwe oantoand dat minsken dy't ûngefear 20% fan 'e totale kalorieazjes tegearre mei fetten krije, earder problemen hertoanfallen hawwe en in hegere risiko fan kanker te ûntwikkeljen.
Hoefolle kalorie is genôch? Eksperts advisearje dat sa'n 25% oant 35% fan 'e totale kalorie fan it totaalnûmer yn it lichem mei fetten ynfierd binne. Foar in frou is de norm om 1500 kcal per dei. Dêrtroch kin in dei fan 'e "fatty" kaloriea ferplicht wurde as folgjend: 1/2 avocado, 1 oseaap peanut bûter en 2 kekse.
Jo moatte de regel net elke dei folgje. It is belang om in fearnsjier yn trochsneed yn 'e wike te fêstigjen, wêrtroch jo sels op ien dei in bytsje mear ite kinne, en it folgjende lyts minder.
It is tige wichtich om kalorie yn iten te rekkenjen en besykje allinich "nuttige" fetten te kiezen, mar ek om de grutte fan it diel te bewarjen. Sûnt sels de measte diaryske produkten opnimme yn grutte kinne maklik maklik wurde wurde.
Fiskje is de nuttichste
Eksperts neame omega-3 fatty acid's in panacea. Untfongen fan "http://fy.wikipedia.org/w/index.php?title=Kategory:Stencils&oldid=64749" Kategoryen: Amerikaansk persoan fan 'e Feriene Steaten fan Amearika Guon eksperts leauwe dat se sels stimmigens ferbetterje kinne en beskermje tsjin depresje.
Omega-3 is makliker troch ús opnommen as alle oare fetten. Ienris sjogge se yn it lichem, sjogge ûntstekkingen, dy't bydrage kinne oan 'e ûntwikkeling fan arthritis, diabetes of hertkrêft. " De ûndersikers slute dat minsken dy't de yngong fan omega-3 fatty acids fergrutte soene it risiko fan in hertoanfal troch likernôch 40% ferlege. Doakels advisearje it minste i6o mg fan dizze soargen yn 'e dei konsumearje.
Mar net alle soarte omega-3 binne lykwols needsaaklik foar it lichem. De trije haadtalen: ALA, DHA en EPA - binne tige brûkber. ALA wurdt ûntfongen út plant boarnen (nuts en sied). EPA en DHA, foaral brûkber foar it hert, wurde fûn yn seewier, dy't befeart op fisk en shellfish.
Om genôch fan dizze nutrens te krijen, geat it salmon of oare fetfisk op syn minst 2 kear yn 'e wike. Hawwe jo net fisk? Dan sille elke dei in kapsel fan fisk oalje.
Labels "binne hurd"
De ynskripsje "Net befettet transfets" kin misledigje, en jo kinne nea witte wat fiedings yn 'e realiteit befetsje. Nei wittenskippers ferklearre hoefolle transfettings skealich binne foar it hert, de measte fiedingsprodukten fersifere har resepten en labelde produkten: "befettet net transfetten". In protte moderne hege kwaliteitsprodukten binne fergees fan dizze fetten, mar binne der in pear fan harren dy't mei ungewoane saturearre fetten fan palm oil en bûter befette. It is wichtich om te witten, - saakkundigen warskôgje, - net alles dat jo op it pakket lêze, kinne jo leauwe: sels dy produkten dy't legale markearre binne "sûnder transfets" kinne oant 0,5 grammet sa fet yn 'e tsjinst. Dit kin miskien net lykje, mar dochs fiele froulju, dy't allegear 4 gram trans-fet konsumearje, hieltyd mear oan hertkrêft.