Wy koekje hjitte rollen De lêste jierren hat de Japanse keuken immens populaasje yn Europa krigen, en fral yn Ruslân. En it is net ferrassend! Elkenien wit oer de nuttige kwaliteiten fan seafood. De fisk is ryk yn jod en vitaminen, en har faak gebrûk makket it gefolch fan hertoanfallen en stokken. Der is in grut ferskaat oan rollen: mei rau fisk of smoarch. Wy meitsje in "winter" te meitsjen, dat is in "waarmere" rol mei gerookte salmon. De ein fan 'e rol is in ienfâldige saus makke út mayonaise, sojessoos en slizen fan salmon. De rol is bakt ûnder it giel, krekt in pear minuten, it jaan fan in wat smakke smaak op kosten fan sojessoos.
Yngrediades:- Rûne kroane riss 140 g
- Witte wyn leek 30 ml
- Smokke salm 100 g
- Kikkert 1 pc.
- Mayonnaise 3 tbsp. l.
- Soe saus 1 tbsp. l.
- Wasabi 5 g
- Seaweed nori 2 pcs.
- Stap 1 Om jo salmon rol oan te meitsjen, moatte jo riss hawwe, foarkar foar soarch, smakele salmon, kokumber, mayonaise, soja saus, nori en wasabi.
- Stapje 2 Sosje. Hjirfoar snoep de salm skouder.
- Stap 3 Mingd mei de mayonaise en sojessoos om in massa te krijen dy't liket mei dikke sûker. Add the salmon. Leave it.
- Stap 4 Boeit de reis oant sêft. Jow it yn in kolander en litte it draaie. Foegje de lege tafel en lit it breide.
- Stap 5 Fergje de kikkert en foegje de sieds út. Snikje de kikkert en salm op 'e lytse stikjes.
- Stap 6 Wrap de bamboe-mat yn in selofane tas. Lizze de nori-blêd en lizze in dünn laach fan reis boppe, lofts 1-2 sm fan in râne. Set de kikkert en salm.
- Stap 7 Stappe de rol om troch it gewicht fan it top te dronken. Nori, net mei ryd fersmoarge, fet mei wetter om de kleur te ferbetterjen.
- Stap 8 Rôlje de rôlle rol op in flak oerflak en snelle 2-3 mm fan 'e kanten om de rol te rjochtsjen.
- Stap 9 Druk yn 2 gelikense hollen.
- Stap 10 Snel de rol yn 6-8 stikjes mei in skerpe mûs.
- Stap 11 Sla op in bakblêd en gie saas oer.
- Stap 12 Bake ûnder de giel foar 10 minuten op 200 ° C. Servearje waarm mei wasabi.