As jo in kâld hawwe, kooe in knofje sop.
Dit is in goede remedie foar kjeld. Der binne in soad resepten foar ferskate soppen, ynklusyf de ferneamde sipelssup, mar se skriuwe neat oer knofjeopoppen, en fansels binne se net genôch kocht. Ik wol jo leare hoe't jo knofelsoarp meitsje, dy't nuttich is foar kjeld, en ek nuttige knoleele sels. Garlic hat in spesifike smaak, dus it moderaasjen brûke, benammen as jo kommunisearje moatte mei minsken. En as jo de knofelsoep aankje, sil der gjin geur fan jo mûle wêze. Dizze soep is ek nuttich en in goede remedie foar de sykte fan 'e panko's, siel, helpt om it lichem fan toskinen te reinigjen, hindere atmen.
Garlic soup.
Jo sille 1 liter molke krije, 6 grutte klokjes fan knoksel of 8-9 lytse tosken, 1 liter wetter. Noch moatte 2 oseaapjes fan margarine of bûter, 2-3 aaien, dy't nedich wêze moatte yn proefinsjes en jokjes, 2 oseaunen fan miel, sûch út in kwart fan in citroen of in pear druppels fan siedsoer. Op jo fingertips moatst in lytse panne mei in fermogen fan 2,5-3 liter, in soad kapasiteit of in bolle foar miel en bûter, in wisk foar it ynwakjen fan in foam fan proteins of in mieler is nedich, as der neat is, kinne jo in gabel brûke, it sil langer duorje .
Nim molke en wetter en sied. Ik tink dat jo witte dat jo earst de molke krije moatte, en foegje dan wetter, om't it miel fan 'e orizjinele melken trochmoarre kin troch de metalen ienen dy't yn it wetter stean as it wetter steurd is.
Wylst de molke siedet, koekje de knoflook. It moat suvere wurde, lyts hout of grindet. Jo kinne natuerlik yn 'e knobel grindje, mar erfarren in protte koksen leauwe dat by it brûken fan knoklijk sulver fanwege it siedzjen fan sap, knoflook ferliest de smaak. It is better om in sliep fan knoflook op in snoerplak te setten, druk op 'e blêd fan in mes, druk it mei jo hân, en de knoflook wurdt sêft. Nei sa'n operaasje is it handich om de knobel te grinderen. Hjirnei kocht knokkel oanmeitsje ta in hege gemienskip fan wetter en molke.
Oalje of margarine mei mûlepûn oant de formaasje fan mieloalyske grits. Ik haw oanpast oan in stik margarine of bûter oan te drukken, pre-sprinkle se mei miel op in grutte rôt. Yolks fan 2-3 aaien moatte mingd wurde mei in pear druppels fan siedsoer of mei sieraad. Witte de weiten oant de dikke foam. Om it proses te ferminderjen, te skuorjen en te ferienfâldigje, foegje in lytse sâlt oan foar de protten, de foam fan it sil allinich donk en better krije.
Yn 'e soap is hjit, add in lytse oalje, kontinuze skodzje mei in wisk of in gabel, as der gjin kollolla is, oant jo in glêde mûzere ierappels krije.
Sop de sop út fan 'e waarmte, bliuw kontinuorrend, set de jokjes yn' e soap yn 'e soap yn' e soep, en nei in pear minuten foegje geefproteinen. Besykje de sop en smaak smaak. De soap moat homogene, dik en tige delikat wêze.
Troch de regels moat it "poaren" oan 'e sop taheakke, bakteare út' e breaide tee. Jo kinne sop mei croutons tsjinje, sels mei smoardere ierappels, mei sâltke keksen. As jo potatoes foar sop tsjinje, dan moatte jo it op in aparte plaat sette.
As jo "poaren" meitsje wolle fan in pastafest, dan kin it net allinich brûkt wurde mei knokseloep, mar mei in oar soppasta. Om dit te dwaan, moatte jo 1 glês wetter, 1 beker mûr, 100 gram margarine, 4 aaien. Op it fjoer set in bakstik mei margarine en ien glês wetter, bringe nei in ko. Sels as it krijt, moatte jo yn 'e mâle giepe en rinne goed, dus de dau breide. Tei de kjeld, en wikselje it ôfwike yn 4 aaien mei grouwe rimen.
Set de dau mei lytse ballen op in bakblêd. Jo kinne rolje foar fluggens fan flagellum út 'e teat en slach se yn skippen. Dęrnei sille "ierdewurk" sawat likefolle wêze. Yn in heule oven bakke, droegje se in bytsje soene as jo se krije, sille se net "settje".
Bon appetit en dat jo noait in kâld hie.