- Blommen fan wite acacia - 1,5 kilo
- Sûker - 750 gram
- Wetter - 200 gram
Foar ús jam hawwe wy frisse akazia-blommen nedich. It is needsaaklik om stamens, tegels, blomsamen en blommen te wiskjen om te spyljen. Se sizze dat it better is om blommen nei de rein en op 'e dau te sammeljen. No, de blommen binne klear, no sille wy fine hoe't jo jam út acacia meitsje kinne. 1. Skelpen en wosken blommen, plak yn in top, wêr't jo jam meitsje. 2. Koekje de siroop fan sûker en wetter. Om dit te meitsjen, earst it wetter yn 'e sûker om, sette de skûlen mei wetter en sûker op' e hoed en sette de sûker op. 3. Folje de blommen mei de siroop. Simmer de gemienskip oer hege waarmte foar 35-40 minuten. Ferjit net om stil te roppen. 4. Nei de oantsjutte tiid is ôfrûne, strang de jam troch in syb en kieze foar in oar 10 minuten. 5. Pleatst de jam yn sterilisearre jellen, rôlje op. Nei it ynpakken yn in blanket, kinne koelje. Bewarje yn in tsjuster, kâld plak.
Tsjinsten: 10