- apples - 3 kilogram
- Sûker - 6-7 glês
- grûnzout - 0,5 teaspoons
- wetter - 1 glês
- pektin - 1 st. spoon (1 sachet)
1. As jo tefolle sûker net brûke wolle, kieze apples giel of read, sûte soarten. 2. Apples moatte sortearre, wosken en skele wurde foar bettere sûpeútbring. 3. Snoeide fruchten moatte yn stikken skieden wurde, it kearn fuorthelje, de fruchtmassa pleatse yn in grutte pot mei in dikke boaiem. De boaiem fan 'e skûten moatte mei 2-3 sm breed wurde. No moatte applen kôch wurde oant folslein sêft. Gebrûk fan sêfte fruchtmûse troch in sjit en foar konfitie nimme 6 glêzen sop te krijen. Guon gebrûk meitsje fan 'e resultate mashed potatoes om konfitie te meitsjen, produktearjend in dikere produkt as jam. 5. In fjirde fan in glês mei sûker mingd mei pektin, ynfiere dit gemienskip yn 'e resultate appelsap en bring in healwetter oer hege hit. Reduzje hitte en kieze foar 5-10 minuten, regelmjittich rûzje. 6. Foegje de oerbliuwende sûker oan 'e massa, fermearje en bringe opnij ta in ko. Kooe op hege waarmte op syn minst in minuut. Confiture is klear as it wurdt de kleur fan tsjustere huning en net fan 'e lekke skodde. 7. Soargje de tariedende konfitme oer sterile doazen en stjoere nei opslach.
Servyen: 10-12