- petalen fan in dandelion - 100 gram
- Citrus peel - 500 gram (citrus, oranje of grapefruit)
- apples - 500 gram
- granulearre sûker - - te smaakjen
1. Gean oer de ljochtsjes. Bliuw de petalen mei skjirre en set se yn in bôle. 2. Lege applen (tegearre mei de kearn en hûd), citruskrusts en de helte (50 g) dandelions yn in grutte pot. Jou it wetter om te dekken. Bring it wetter nei in koel en bliuw noch foar 1 oere. 3. Druk dan de ynhâld fan 'e panne yn in tas (ûnder it put in grutte skelder of panne) om de siel te straffen. Lit it oernachtsje. 4. Soargje de spannende flüssigens fan 'e mjogger, en dan yn in grutte pot, sette 500 g sulveren sûker oan alle 600 ml fliik. Bring in ko. Skep de sap oant alle sûker ûntlient. Kieze fierder foar in oar 10 minuten. 5. Brúnje de jam út 'e hite en mingje oant de balken en foam ferdwine. Lit it om in skoftke te keukjen. Dan add to the jam de oerbliuwende dandelion petals (50 g). Stribje grif. Bliuw de jam oer waarme, skjinne glêsjes en fuortendaliks rôlje se mei metalen fersnellingen.
Servings: 4-8