Kalamaras mei tomaten Kalamarata - in klassike neapolityske skûtel, makke fan tomaten en kamp, en is karakterisearre troch syn ljochtens en simmerstim. Kafee, ynklusyf yn 'e kategory dietaryprodukten, binne ryk yn Vitaminen A, B1 en D, lykas phosphorus, kalium, kalsy en proteins. Boppedat wurde se goed opnommen en net fatsoenlik. Net te tomaten, dat binne hast it bêste produkt tsjin âlde leeftyd! Neffens de artsen is der gjin better medicale tsjin frije radikalen. Dit gewoane sliep kin oanfolle wurde mei pasta, of gewoan genietsje, dûkbrea yn tatoare saus. Bon appetit!
Yngrediades:- Squid 400 g
- Olive olie 20 ml
- Basil griene frisse 0,5 bûn
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Onions 1 pc.
- Sâlt 3 g
- Swart piper poeier 2 g
- Knipsel 4 dentines
- Cherry tomatoes 400g
- Witte wyt droech 50 ml
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, sille jo tsjusten, krystomaten, sipel, knoflook, sâlt, pfeffer, oliveelje en wyt droech wyn nedich hawwe.
- Stap 2 Wommeldomaten en snijde yn kwartielen.
- Stap 3 Peel lûd en knoflook, en briede yn in lyts oalje oalje, op hege waarmte foar 5-10 minuten.
- Stap 4 Foegje de tomaten oan 'e űnsen en kinne se 5 minuten simmer meitsje oant se soft wurde wurde.
- Stap 5 Foegje it kamp en in wite wyn. Stean foar 15 minuten sûnder de panne te sluten. Ik brûkte in lyts squid, mar as jo reguliere squids brûke, moatte jo earst mei ringen snupe.
- Stap 6 Oan 'e ein sette de greens en simmer foar in oar 5 minuten oant de saus ôfbrekt. It leven servearje hjit.