Pankoeken mei salmon binne hiel gewoanlik tradisjonele skip foar Russyske koken. Yn prerevolutêre Ruslân waarden dizze delikaten oansteld troch de fertsjintwurdigers fan it keninklik bloed, bûtenlânske diplomaten en rike aristokraten. En hjoeddede kinne in geweldige skip thús kocht wurde en pamperearje mei keninklike stikken fan famylje en freonen.
Hoe kinne pankakken mei salmon koekje, resipe mei in foto
Sels de simpelste pankoeken, mei mekoar mei pasteurisearre molke, kinne yn in pear sekonden yn in echte delikaasje feroaret wurde. Om dit te dwaan, krekt se mei in reade fisk, spiisd mei sieraaks, en tsjinje op 'e tafel.
Nije yngrediïnten:
- aaien - 2 stikken
- Sûker - 1 tbsp
- fekânsje olie - 2 tbsp
- Miel fan 'e heechste kwaliteit - 500 g
- Milch 3,2% - ½ liter
- soda - ½ tsp
- Zitrone - 1 pc
- sâlt - 1/2 tsp
- Salsa wat sâlte - 400 g
Stap foar stapke ynstruksje
- Sûker en sâlt reitsje mei aaien.
- Foar siede moar en soda, warskôgje molke, sânloft oalje en mingje goed om alle klompen te ferdwinen.
- Heak de frettenpanne mei bûter, frik alle pankoeken oant de kleur op beide kanten brún is en in bytsje kâld op it skûtel.
- Op de dau leine donkere sliepen fan salmon, spiisje mei friske snoeed citroen sûch en rollen pankoeken mei in buis. Tsjinje nei in tafel mei krûder saus of mayonaise. As jo wolle, fertsjinje de mais mei read kaviaar.
Pankoeken mei salmon en krûme tsiis Mascarpone
Pankakken, neffens dit reseek kocht, binne nourishing en wat spitich. Spicy Dijon-sâter is harmonisch kombinearre mei heulende smaak en ûntspringt de spesifike smaak fan reade fisk.
Nije yngrediïnten:
Foar de test
- aaien - 2 stikken
- Wetmole - 500 g
- kefir 1,5% - 850 ml
- Sâlt - 1 tsp
- kochende wetter 170 ml
- fekânsje olie - 5 tbsp
- Sûker - 3 tbsp
- soda - 1 tsp
Foar it filling
- smokke salm - 350 g
- mascarpone kaas - 300 g
- Dijon-mustard -2 tsp
- Fris snoeed citroen sap - 2 tbsp
- sâlt
- piper
Stap foar stapke ynstruksje
- Yn Kefir by keamertemperatuer sâlt sâl, sûker, soda, aaien en in protte mingje. Dęrnei yn it grienteelje.
- Folle lytse mjitten fan siede moarns en siedende wetter taheakje, dan blaze de blender oant glêd.
- Op in heule bierke panne, smeard mei smaltz, bakke pankakes foar 1 minút op elke kant.
- Pancakefet mei Mascarpone-tsiis en Dijon-sen. Skeppelje mei skerpe saksofoan en sprinkelen mei friske snoeed citroen sû, sâlle en piper, as winst, seizgje mei spesjits, krûpt op en servet oan 'e tafel.
Eardere rollen fan pankoeken mei salmon en komkommers, in resepsje mei in foto
Rollen mei salmon, tsiis en griente kinne wurde as snack nei in aperitivo of as oanbean as in licht haadkursus. As jo in pykje oan it skûtel tafoegje wolle, kinne jo de tradisjonele kokumber ferfange troch in eksoatyske fruit-avokado. Dit sil de sâtige sâlte fan 'e fiske minder meitsje en ferkeapje de delikatesse mei in delikate, frisse geur.
Nije yngrediïnten:
Foar de test
- wetter - 500 ml
- miel - 375 g
- aaien - 3 stikken
- Sûker - 2 tbsp
- Fekânsje oalje - 3 tbsp
- Bakpulver - 1 tsp
- Sâlt - ½ tsp
Foar it filling
- Salmon - 300 g
- Koe hurd - 150 g
- frisse komkommers - 2 pcs.
- griene hynders - 1 beam
Stap foar stapke ynstruksje
- Ijgen kombinearje mei sâlt en sûker en mei in miel yn in dûbele, loftige foam.
- Yn lytse dielen gie yn wetter, gie yn siede moar, bakpulver en it dûke hiel goed mingde. Oan it ein, add sunflower oil.
- Frying pan, fetje mei in stik fan fet en bak dûnte pankakes. Folje se mei in stapel en dekke mei in lid om te foarkommen dat se net droege.
- Kieze op in grize rôter, kokumber en salmon sliep in stikje, divyzje de űnen yn 'e fieders. Set it part fan it filling op de dau, rôlje de pankoek mei in dichte rôp en snie mei in skerpe mjit yn neatige identike rollen en dienen it oan 'e tafel.
Rosen makke fan dûnse pankakes mei salm
De dûnte, mei dit recipe mingde, hat genôch elastyk en krêft. Blinny blommen perfekt hâlde de foarm, net yninigearje yn it meitsjen fan prosessen en effektyf sjoch ek op it raffinearre en rike festive tafel.
Nije yngrediïnten:
- salm wat wat sâlte - 300 g
- molke - 250 ml
- Wetmole - 250 g
- aaien - 2 stikken
- kochende wetter - 250 ml
- Fekânsje oalje - 3 tbsp
- Sûker - 3 tsp
- Sâlt - 1 tsp
- tabletoff - ½ tsp
- soda - 1/2 tsp
Stap foar stapke ynstruksje
- Ijgen moatte lichte smiten wurde en kombineare mei molke by keamertemperatuer.
- Sûk sâlle, sâlt, siede moar en goed mingje. De massa moat earder dichte en glêd wêze.
- Jou in dûnst stream fan siedende wetter en mix oant homogeneus. Dêrnei set de soda, mei sûch sletten, en lit de tee foar 15-20 minuten op 'e tafel.
- Frying pan, sint het diel fan dau en evenigje it op it oerflak mei in silikonspul. Fry de pankoeken fan beide kanten nei ruddy en koel op in plaat.
- Salmon snijden yn dûnte streken, pankakken sertifisearje yn 'e helte, besykje de teeg te reitsjen.
- Foar ien helte fan 'e pankoak set in skis fan salmon, dûbel mei in twadde helte, rôlje de rol en befetsje it mei in toeppick of in dún skewer. Dêrnei ferpleatse weidich op de petalen en lei út op in servetop.
- Tsjinje oan it tafel mei greens en frisse salade.
Hot appetizer - pancake tasjes mei piljes en salmon
Sels ûngewoan en ekstra effektive pankakken mei salmon en spiisde paddestoelen as se tsjinne yn 'e foarm fan prachtige potsjes fan dau, mei tinne fieders fan frisse sipel. Hoe't it goed docht, ferklearret yn alle detailen de auteur fan it fideo. Mei sokke fisuele helpmiddels kin sels in begjinnende amateurkulinary ekspertier in pear klear meitsje kinne foar in helder en memorabele skip.