- Wetter - 200 gram
- Dry driuwende hef - 7 gram
- Sunflower olie - 50 gram
- Wetmole - 450 gram
- Sûker - 35 gram
- Sâlt - 5 gram
Yn waarme wetter kroadden wy droegen hef. Nei 10 minuten foegje in tredde fan it miel (sa'n 150 gram) en in bytsje sûker. Stir, dekke mei in handdoek en leave yn in waarm plak foar 2 oeren. Yn dizze perioade sil de dough yn essinsje grutter wurde yn it fermogen. Wy addp groeie oalje, sâlle en sûker oan. Stirring. Foegje it oerbliuwende moar. Snoeit de tenei mei in spatula. Dan knet de dau mei jo hannen. De tee moat sêft wêze, net te ticht, stek in bytsje oan 'e hannen. As de tast de winske konsistinsje hat, jouwe wy it mei in handdoek op en ferlitte it op in waarme plakje foar 1-2 oeren, wêrnei't de lean pasteket kin brûkt wurde foar it bedoeld.
Tsjinsten: 8