Mayonnaise thús

Eigenskippen en komôf: Der wurdt leauwe dat de namme fan dizze saus is as fan Frânsk Yngrediades:

• sânloft oalje - 1 liter
• ei-jokke - 3 stikken
• Sûker - 1 st. in spoonful
• Sâlt - 1 stjit
• mustard - 2 Art. spoons
• wyn - 2 st. spoons (3 persint)

Ynstruksjes

Eigenskippen en komôf: Der wurdt leauwe dat de namme fan dizze saus is fan it Frânske wurd "moyeu", dat yn oersetting betsjut "jok". Neffens in oare ferzje waard de mayonaise neamd nei de stêd Mahon. Oant no ta wurde ekstra yngrediïnten tafocht oan mayonaasje om de oarspronklike smaak te jaan: tomato paste, roastere, spesjaliteit, krystbeam, sipel, knoflook, gerrels, greens, oliven en kapers. Applikaasje: Mayonnaise wurdt faak neamd as in filling fan saladesreizen. Dizze saus wurdt ek servearre mei fleiskealen, spiisde fisk en shellfisk. Yn mayonaise mei spizzen marine it fleis foar itenjen. It resept foar it koekje: Maaie kin te iten hawwe, datst it ei, de wyn, de sânrêch, in pyn fan sâlle en sûker yn in blender meitsje. Dan, as jo trochgean te bliuwen, addt it oaljeoal stadichoan. Beat de massa oant in dikke en unifoarme emulsion foarme is. Tips Chef: Mayonnaise, thús kocht, kin opslein wurde mar inkele dagen.

Tsjinsten: 10