- Kartoffel - 2-3 stikken
- Aubergine - 2 stikken
- Beef mines - 300 gram
- Tomaten - 1 stikje (of 2 sieradenpoaten tomato paste)
- Red piper - 1 stikje
- Bow - 1 stikje
- Mienskip fan frisse greens - - te smaak (mint, pearels, oregano - wat te iten)
- Olive olie - - stik
- Sâlt, piper - - Smaak
Stavere de yngrediïnten. Snap de ierappel yn sirkels. Sâlt op elke kant en lit 20 minuten rêstje. Peaskje de ierappels en slaan yn sirkels, sâlt en frisje yn in pan op elke kant. Set yn in djippe skûtel foar iten, lykas de boaiem. Peel en toetsje. Snoeie de olie yn in skelet en fruchtje op 'e heule waarmte oant sêft. Sieden de sieds út it piper, besparje it en adde oan 'e panne oan' e sipel. Stribje alles en kieze 5 minuten. Ferheegje de waarmte en add it minze, kocht noch 5 minuten. Foechje de snoeide tomaten (of 2 sierppe tomato paste), sâlt, piper, alles miste. Koek foar 15 minuten. Dêrnei sette frisse krûden (as elk) oan, ferrette it minne fleis mei griente en set it dan yn in djippe foarm oer de ierappels. Ferwiderje de accumulearre flüssigens fan 'e fekânsje en it sâlt mei papieren handdoeken fuortbringe. En fry har op elke side oant kocht. Lekke de fekânsje mei de boppeblaach. Dochje de boppeblick fan Béchamel saus. Sprieken allegear mei roastere. Lege de foarm yn in foarbeheare oven oant 180 ° C. Koekje foar 45-60 minuten. Dan, fuortsmite fan 'e oven en lit it rêstje foar 20-30 minuten. Fertsjinne yn dielen en servearje as it wichtichste skip. It is goed kombinearre mei Dzadziki saus. Bon appetit.
Servyen: 10-12